小龍蝦價格何時會走下坡路？

目前來講，不會走坡路，雖然養殖的人多，但是棄養得人也很多，整體上養的人增加了，但是產能相對較低，消費市場卻不斷擴大。

其實，從大的市場來看，小龍蝦未來還是不錯的，網上網下的銷售模式，讓其供不應求，如京東、天貓，幾個小時賣幾百萬隻，足以說明老百姓願意為它買單。

再者，小龍蝦是季節性的，養殖的產量又不高，從某一方面講恰恰維持了它的高價，如果像四大家魚一樣普遍，估計也就無人養了。

我相信小龍蝦最近幾年行情還是不錯的，當然，和所有的產業一樣，風險也是很大的，請謹慎入市！

文：徐娘小廚

夏季到了，正是喝啤酒，吃小龍蝦的時候。小龍蝦是一道美味的小吃，但是清洗起來也是很麻煩的，不過好吃就夠了。小龍蝦不像帶魚那樣對生長環境要求那麼高，它的生存和繁衍能力都是非常強的。在農村的河裡、溝里到處都生長著小龍蝦，茂密的很，而且在那個時候都沒有人吃，對它了解的也不是很多，只是覺得它的殼很多，肉很少，不願吃。這樣的話，對生命頑強的小龍蝦來說，那繁衍速度豈不是非常快了。所以在當時的農村，只要有水的地方就有小龍蝦。再後來，小龍蝦已經成為了餐桌上必不可少的美味了。現在的人們可是都很喜歡吃小龍蝦的，對小龍蝦的需求也越來越大，農村的溝、河的小龍蝦已經越來越少了，現在市面上大部分都是人工養殖的小龍蝦。

一到夏季，我們出去玩的時候總能看到路邊都是龍蝦燒烤大排檔，一到晚上的時候，各個大排檔門口也都坐滿了人。喝啤酒吃龍蝦談人生，多快活自在。但是小龍蝦的價格也不是也便宜的，因為它的肉少，殼多，往往幾個人一起隨隨便便就是好幾斤，消費幾百元，實在是有些小貴，要知道以前可都是沒人吃的。不過在5月份，小龍蝦的價格有所下降，按照正常的邏輯小龍蝦剛上市價格應該是不便宜的，但是屬實是下降了，就連批發價都暴跌了。大城市的小龍蝦也是降價的情況。這對於消費者來說是好事啊！其實在三月份小龍蝦的價格已經在往下降了，速度也是越來越快。也是很讓人費解哦，作為消費者的我們，龍蝦價格下跌，我們可放開了吃。經過各種調料的加工，成為我們所喜愛的食材。