貓屎咖啡該如何沖泡纔好喝？用開水直接沖泡可行嗎？
說下我們咖啡店裡的手沖咖啡的方法吧，希望對你有幫助
一、準備細口手沖壺，濾杯，濾紙，咖啡粉
二、手沖壺裡加90度左右熱水，將濾紙鋪在濾杯上，用少量熱水淋濕濾紙，使濾紙均勻沾在濾杯上
三、把濾杯下肢裏的水倒掉，磨細的咖啡粉放入濾紙裏
四、悶蒸咖啡
專業不專業就看咖啡師有沒有這個環節啦。熱水從中央到四周順時針旋轉10秒左右，只要少量水，讓咖啡粉濕了即可。等待15-20秒，讓咖啡充分吸收水分
五、正式手沖
熱水從中央到四周，順時針旋轉衝下，20-30秒，等待咖啡液流下，在來一次重複操作
六、將濾杯下肢的咖啡倒入，溫好的咖啡杯裏
重點！重點！注意事項
1、水溫最關鍵
90多度水最好，經過一系列動作，水溫會大概降到85-90正好是咖啡最佳口感溫度
2、咖啡杯必須是溫的，這樣咖啡口感比較好
3、咖啡粉的粗細很關鍵，想口味淡點，就粗點，否則相反
4、濾紙必須沖水，洗去雜味，並使容易粘在杯壁上，便於後面操作
5、水流必須細長連綿不斷，不能一下子倒入。
發幾個圖片，參考下
貓屎咖啡還是少喝點吧。現在的貓屎咖啡，可不是過去，自然環境中的麝香貓，喫了咖啡果後產生的咖啡豆了。
因為麝香貓是夜食動物，現在的人們把麝香貓關在籠子裏，放在不透光的房子中。只讓喫咖啡果，別的不許喫。都快成工業化生產了。
就喫個臭豆腐，還許多人覺得臟呢！這反倒成了美談。
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