很多人在生活中都很喜欢喝茶，而且饮茶已经成为了一种文化，人们喝茶一般都用专用的器具，茶壶和茶杯，就连挑茶叶的夹子都是有讲究的。正是因为现在喝茶的人越来越多，茶树的种植面积在逐年扩大。今天要说的这种是山里一种奇特的树，它的果实是用来榨油的，不能吃，但是它的叶子却是一大美味，尤其是在清明节的时候最多，这种植物就是茶苞和茶耳，这两种都属于是茶树的叶子，并不是不能吃的茶树果。

　　茶苞实际上它是由自身变异形成的一种物质，也可以说它是树叶的衍生品。茶苞大多生长在油茶树上，当油茶树在气温合适的时候，受到外界因素的影响很容易形成变异，这时就会形成茶苞。茶苞的形状各异，但是大部分看起来有些像桃子，只不过有些不太规则。茶苞的外边非常光滑，大部分都是白色的，而且它的中间是空心的。虽然也有人吃茶苞，觉得它吃起来又脆又爽口，但是老了之后的茶苞还是最好不要食用，因为它会慢慢变老，品质肯定会有所影响，是不能吃的。

　　虽然茶苞老了不能吃，但是它的叶子茶耳却是可以吃的。茶耳和茶苞一样都是生长在油茶树上，它其实就是油茶树的叶子，只不过这几片叶子有些特殊。茶耳的颜色非常鲜亮，而且叶片也要比其它的更厚一些，看起来又白又胖。它特别喜欢生长在新的枝条上，这大概是和它的形成条件有关系。油茶树上之所以长茶耳就是因为枝干吸收的营养无法到达每一个叶片，这所有的营养都被几个叶片吸收了，这几个叶片就形成了茶耳。

　　茶耳味道吃起来非常好，简直就是一大美味。因为茶耳的叶片比较厚，而且看起来很油亮，吃起来的味道是非常好的。新鲜的茶耳吃起来稍微有一点苦涩，但是这不影响它的口感。茶耳吃起来有稍微的甜味，而且非常脆，吃起来非常爽口。茶耳数量最多的时候是在清明节前后，因为这时的气候条件是最适宜它生长的，所以这时的茶耳口味最佳数量也最多，正是吃的好季节。

　　茶苞和茶耳其实都有一定的营养价值，尤其是茶耳，它富含丰富的植物氨基酸，能够为人体补充所需的元素，具有比较高的营养价值。如果想品尝一下它们的味道，最好选在清明节前后的时间，这时正是它们生长数量最多的时候，也是最新鲜可口的时候。

　　如果您没有吃过，可以尝试一下，再过一段时间就能吃上新鲜的叶子啦。看到这里你对茶苞和茶耳是不是有了更新的认识呢？欢迎您在文章下方留言。