很多人在生活中都很喜歡喝茶，而且飲茶已經成爲了一種文化，人們喝茶一般都用專用的器具，茶壺和茶杯，就連挑茶葉的夾子都是有講究的。正是因爲現在喝茶的人越來越多，茶樹的種植面積在逐年擴大。今天要說的這種是山裏一種奇特的樹，它的果實是用來榨油的，不能吃，但是它的葉子卻是一大美味，尤其是在清明節的時候最多，這種植物就是茶苞和茶耳，這兩種都屬於是茶樹的葉子，並不是不能吃的茶樹果。

　　茶苞實際上它是由自身變異形成的一種物質，也可以說它是樹葉的衍生品。茶苞大多生長在油茶樹上，當油茶樹在氣溫合適的時候，受到外界因素的影響很容易形成變異，這時就會形成茶苞。茶苞的形狀各異，但是大部分看起來有些像桃子，只不過有些不太規則。茶苞的外邊非常光滑，大部分都是白色的，而且它的中間是空心的。雖然也有人吃茶苞，覺得它吃起來又脆又爽口，但是老了之後的茶苞還是最好不要食用，因爲它會慢慢變老，品質肯定會有所影響，是不能吃的。

　　雖然茶苞老了不能吃，但是它的葉子茶耳卻是可以吃的。茶耳和茶苞一樣都是生長在油茶樹上，它其實就是油茶樹的葉子，只不過這幾片葉子有些特殊。茶耳的顏色非常鮮亮，而且葉片也要比其它的更厚一些，看起來又白又胖。它特別喜歡生長在新的枝條上，這大概是和它的形成條件有關係。油茶樹上之所以長茶耳就是因爲枝幹吸收的營養無法到達每一個葉片，這所有的營養都被幾個葉片吸收了，這幾個葉片就形成了茶耳。

　　茶耳味道吃起來非常好，簡直就是一大美味。因爲茶耳的葉片比較厚，而且看起來很油亮，吃起來的味道是非常好的。新鮮的茶耳吃起來稍微有一點苦澀，但是這不影響它的口感。茶耳吃起來有稍微的甜味，而且非常脆，吃起來非常爽口。茶耳數量最多的時候是在清明節前後，因爲這時的氣候條件是最適宜它生長的，所以這時的茶耳口味最佳數量也最多，正是吃的好季節。

　　茶苞和茶耳其實都有一定的營養價值，尤其是茶耳，它富含豐富的植物氨基酸，能夠爲人體補充所需的元素，具有比較高的營養價值。如果想品嚐一下它們的味道，最好選在清明節前後的時間，這時正是它們生長數量最多的時候，也是最新鮮可口的時候。

　　如果您沒有吃過，可以嘗試一下，再過一段時間就能吃上新鮮的葉子啦。看到這裏你對茶苞和茶耳是不是有了更新的認識呢？歡迎您在文章下方留言。