謝謝邀請。話說茶葉的種類很多，按大類分有這麼幾種：綠茶、黃茶、紅茶、黑茶、白茶、烏龍茶，六大類，這是傳統或者主流的看法，我個人認為應該將普洱茶單獨分成一類茶，尤其是普洱生茶，它與這六大類茶的任何一種都有非常明顯的不同，至於原因，我們暫不在本篇文章中討論。

那麼製作七類茶所用茶葉產自什麼品種的茶樹呢？那就需要大概的把茶樹的品種捋一捋，雲南是世界茶樹的發源地之一品種也是最多的，全世界茶樹的品種到目前為止一共有40個，其中有3個變種，我們雲南就有33個（含兩個變種），至於它們具體的名字大家可以自行去查資料，我就不在這裡重複。

綠茶的用料來源很廣，基本上所有的茶種都適合製作綠茶只是用不同的茶種、不同的工藝所製作出來的綠茶滋味會不一樣，外形也有明顯的差別，當然人們取的名字也不一樣比如：西湖龍井、洞庭碧螺春、黃山毛峰、信陽毛尖、六安瓜片等等。

至於黃茶、烏龍、白茶等它們原料的來源主要是產地所生長的中小葉種，它們之間最大的差別就在於製作工藝的不同，當然，茶樹生長地不同也會帶來茶葉滋味上的不同。

紅茶和黑茶的用料產地不同用料也不同，雲南的滇紅、普洱熟茶的用料基本上是雲南產的大葉種，也有部分用的是雲南產的中小葉種，它們之間還是有差別的，這裡就不展開討論了。其它的比如祁門紅、正山小種、英德紅、湖南安化黑茶、廣西六堡茶等等的用料都是當地產的中小葉種。

普洱茶的用料大部分是產自於雲南的大葉種，也有少量用的是雲南本地產的中小葉種，比如很火爆的貓耳朵之類。

至於古樹茶、台地茶、灌木茶、小樹茶等概念應該不是本問題涵蓋的內容，就沒有提及。

感謝邀請哦！

這個問題我們從兩個方面來看待：宏觀和微觀。

1，宏觀。從這個角度來說，茶樹是不一樣的，根據茶樹的樹木形態，芽葉的大小和發芽的遲緩，我們將茶樹分為三種大的類型：喬木型，小喬木型，灌木型。

A喬木型。典型的喬木型茶樹就是我國雲南等地的古樹茶或者老樹茶，它們通常植株比較高大，有明顯的主幹，枝葉也比較大但相對稀疏。

B小喬木型。這類茶樹是處於灌木和喬木進化過程中的產物，它們的中段以下可以看的出明顯的主幹，而上半部分則比較稀疏。沒有喬木高大粗壯。

C灌木型。這類茶樹佔了茶葉生產的主要部分，鐵觀音，東方美人等茶均出於此。這類茶樹相對比較低矮，沒有明顯的主幹，分支最為密集，葉片也相對比較小。

2，微觀。這裡的微觀指的是具體的地區和樹葉種類。由於我國國土面積大，而且是產茶的大國，很多地區都生產茶葉，而每個地區由於氣候條件，地質條件的不同，所以即使茶樹類型相同，但也會出現細微的差異，這也就是茶葉的特性之一「最適性」，每個地區的茶樹所產的茶葉都有一個最適合做的茶葉。也就是說一種茶樹生長出來的茶葉，你可以拿來做綠茶，烏龍茶，紅茶。。。但是只有一種茶是最適合的。

感謝邀請，茶類跟茶樹都有很多品種，主要跟發芽時間、芽葉形狀、內含物質的區別，所以不同的茶樹有不同的適制性，講通俗一點，比如福鼎大白品種茶樹、黃金茶茶樹、鐵觀音茶樹，都是不同品種，但是內含物質的區別導致鐵觀音茶樹不適宜加工製作綠茶，而黃金茶適宜加工綠茶，大白品種也可以加工綠茶，但是在同等環境生長下的大白品種跟黃金茶品種合適的工藝加工出的綠茶，黃金茶品種更優質一點，作為制茶來說，首先茶樹的適制性排第一，但卻不是絕對因素（生長環境才起關鍵因素，關注我我會介紹）。如果你要區分的話，中國一千多種茶樹品種，根本區分不來，但是不同茶樹品種都有自己的適制性，目前共認的茶類品種是六大類，我建議您可以先慢慢學會泡茶，品茶，循序漸進慢慢的你就能區分了，謝謝

首先茶樹是一樣的。只是從主幹分喬木、半喬木、灌木；從葉形分大葉種、中小葉種、小葉種。從種植從分有性（種子）和無性（扦插）等……

茶的種類是根據工藝來劃分的，國家認可的有六類:綠、白、黃、青、紅、黑。茉莉花茶屬再加工類……

任何茶樹的鮮葉都可根據工藝加工不同的茶，只是不同地區習慣和傳承不同罷了……從而有西湖龍井（綠茶）和福建鐵觀音（青茶）和雲南普洱茶（黑茶）等等具有名顯地域特點的茶……

茶樹品種：世界上沒有2片完全相同的葉子，茶樹也是千奇百怪，茶樹品種更是琳琅滿目，要區分茶樹品種的話可以從樹姿（披張、半披張、直立）、樹型（喬木、灌木、小喬木）、葉片性狀（大小、面積、鋸齒數量、葉脈對數、葉色等等）、花性狀（花瓣數量、長度等）等詳細區分，具體可以參考福建省地方標準《茶樹新選育品種登記技術規程》。

茶葉品類：區分茶葉品類的話主要是按照加工工藝，可分為綠茶（殺青）、黃茶（悶黃）、紅茶（發酵）、黑茶（渥堆）、白茶（不炒不揉）、烏龍茶（做青）六大類。（括弧內是該茶類的主要工藝）；

茶葉品種：茶葉品種有以所採摘鮮葉的茶樹品種命名，有的歷史名茶根據其歷史典故名茶。

茶的綠、紅、黑等是由原料、工藝、發酵程度決定的，茶樹有小葉種、中葉種、大葉種和少數超大葉種的區別，指的是葉子大小。

按照茶樹高低又可分為最常見的灌木型、以及雲貴川一帶的小喬木、大喬木型。

茶樹因為地理位置不同，則氣候、土壤、海拔也不盡相同，不同的茶葉形狀，根據屬性，或醇厚，或淡雅，或濃郁，或清香而生產不同的茶。

如安徽祁門，光緒年之前只生產綠茶，後來紅茶工藝引進，紅茶更適合，所以開始轉變，現在祁門紅茶的名聲肯定比祁門綠茶響亮。

茶樹的灌木型、喬木型普及程度，還取決於採摘。灌木型一米左右，採摘容易，喬木型茶樹，採摘需要爬上爬下，繁瑣。

如此種種，都是市場的選擇，沒有定性的。就像西湖龍井一樣，綠茶知名度一直很高，現在變產綠茶，一旦白茶興起，說不準便會改變制茶工藝，西湖龍井白茶出現也是有可能的。

茶樹的品種非常多，有些可食用，有些不能食用。就按葉片來分：簡單的可以分為大、中、小葉種。

先來說說大葉種茶，它主要生長在西南的崇山峻岭之間，是最接近於野生茶的品種，茶味比較剛烈，耐沖泡。內涵物質特別豐富！

中小葉種進化比較快，更適合於人工種植，批量加工！香味高揚，外形漂亮！

謝邀。昆明合昌軒茶葉回答這個問題。

茶葉有不同品種，茶樹也一樣的，茶樹分喬木型，小喬木型，灌木型。

喬木型的茶樹品種植株高大，分枝部位高，主桿明顯，分枝稀疏，葉片大，葉片在10厘米上，不結實，特別抗寒性差。芽頭粗大，芽葉中多酚類物質含量高。喬木型茶樹主要分布在溫暖濕氣大的地區，適宜做紅茶，普洱茶等，品質上具有滋味濃強特點。

灌木型茶樹品種植株低矮，分枝部位低下，從基部分枝，無明顯主桿，分枝密，葉片小。80%的品質葉片長度在10厘米以下，最小的不及3厘米，最大的也在14厘米以下，結實，抗逆性強。芽中氨基酸含量高，地理分布廣，茶類適制性比較廣泛。

小喬木型的茶樹品質介於喬木型和灌木型之間，區域適應性和茶類適制性較廣。

來泡壺大葉種喬木葉普洱熟茶，邊喝茶邊想茶樹都有些什麼類型的呢

茶葉有不同的品種，茶樹當然也會不同的了！就如同鐵觀音，分有：觀音，本山，毛蟹，黃金桂，金觀音等等茶樹品種，製作出來的茶也會因品種而不一樣！至於如何辨別，基本都是從茶樹的葉子來辨別的！

如圖：

觀音——本山——黃金桂——毛蟹

茶葉是根據製作工藝，導致了不同的發酵程度，產生了不同的化學物質來劃分的。和茶樹的品種並不相干。也就是說，同一種茶樹，可以製作成不同的茶葉品種。（除了某些特定品種，比如龍井的國家標準就規定了必須是龍井43，群體種，長天，迎霜的茶樹才可以叫龍井，普洱茶就規定了是雲南大葉種，其實雲南大葉種裡面又有很多的分類）

推薦閱讀：
相关文章