與二戰時期意大利的軍事設備一樣，其實在戰時意大利的軍用口糧的開發同軍事設備是一樣的，實用性問題都經過了各個階段。在第二次世界大戰爆發前，意大利是一個深入軍事研究和開發的國家，當時的墨索里尼要保證這個國家能夠有足夠的實力來奪回羅馬帝國，所以說軍事是至關重要的。雖然武器與人員的運輸是至關重要的，但是第一次世界大戰中總結出的經驗讓意大利軍方更加明白，供應和食品是保證士兵戰場上戰鬥的關鍵所在，首要的一點就是要讓生產出的食品便於運輸和耐用。同時這些軍用食品要保證士兵的營養，要知道戰爭上的力量消耗是極大的，不僅有很高的精神壓力，體能的消耗也需要食品的及時補充，一份相對好的食物供給可以大大提高士兵的士氣。通過了這一過程二戰時期的意大利日常口糧分爲標準口糧，野外口糧和專業口糧。