端午节脚步近，台中市五星级饭店及餐饮名店竞推香粽礼盒，口味五花八门，有标榜传统的古早味，也有大玩创意风，用料奢豪奇巧，牛三宝、干贝、鲍鱼、松露入馅外，艾草、南瓜、芋头及红藜也上场，宽心园更端出火红两岸的素粽，要让素食族也能大饱口福。

宽心园的「红藜松露杏鲍粽」，结合南部粽与北部粽做法，先用义大利白松露油，与添加红藜的长糯米拌炒出香气，再加入卤过的香菇、栗子、雪莲子、枸杞等馅料，营养清香与绵密口感，曾获2016年「百货通路类素粽评比第一名」，今年再获选「两岸十大伴手礼」，不仅素食族最爱，也让非素食族惊艳。

台中林酒店是推广式樱花虾干贝荷叶粽，选用西螺Q弹的长糯米，搭配东港樱花虾、日本珠贝、埔里钮扣菇，以及台湾本地的腊肠、猪五花、鸡腿肉，再缀以带有酒香绵密的蛋黄，裹入荷叶内清蒸。荷叶清雅的香气，不仅替经典美味加分，更缓解油腻感。5月30日前订购并付清款项可享早鸟优惠9折。

台中日月千禧酒店重现裹蒸粽礼盒，有「富贵牛犇松露粽」及「窖藏东坡海味鲍粽」二种礼盒，每颗重约一公斤，可供三至四人品尝。其中「富贵牛犇松露粽」是以牛三宝及瑶柱、花菇、咸蛋黄、栗子入馅，不仅滋丰味美，粽米蒸熟后再拌入松露酱，香气浓郁，让人垂涎，需于取货日三天前订购。

星享道酒店推「粽星云集」端午礼盒，标榜的是创意风，除了「自鳗烧鸭裹蒸粽」超夯明星商品，还有「川香三宝牛犇粽」，「南瓜采芋相思粽」及「艾草古味萝卜粽」，口味多元选择多。尤以白萝卜丝干入馅，再掺入微苦艾草粉的古早味，复刻客家粄概念外，一口咬下，更勾起儿时记忆的好滋味。

台中福华即日起至5月31日推出四款端午好粽，传统与创意兼有，有主打江浙味的「江南东坡荷叶粽」，配合现代人饮食习惯，尺寸还「小作」了。另外还有「蝶豆娘惹双色粽」、「湖州瑶柱一品粽」及素味的「姜黄天贝罗汉粽」，消费者可以各取所好。

如何在传统粽子风味中找到新亮点，台中金典主厨接受挑战，推出一向受欢迎的八宝和牛粽升级版外，今年再开发「头番冷榨麻油黄金鸡粽」新口味，将鸡腿去骨、皮肉分离后，以冷榨黑麻油拌炒鸡腿肉与北菇、鱿鱼、虾米及糯米，香气扑鼻，推出后大受青睐。