除了雪裡紅還有什麼菜可以做醃菜？
雪裡紅是一種可以燉的醃菜，和它差不多的是東北的大白菜，這兩種是東北農村人家很常見的醃菜，媽媽做的酸菜燉豬肉一直是美味哦。現在不在家裡了，雖然有賣酸菜的，但是總是覺得味道不一樣，又有報道酸菜裡面放了什麼不好的東西，所以也就偶爾喫一下。
不過雪裡紅不怎麼喜歡喫，但是自從知道老壇酸菜，才發現此酸菜非彼酸菜，速食麵裏的這個雪裡紅還可以，可能是速食麵裏沒有別的菜了。。。
如果是鹹菜：建議做短時間就可以喫的，如辣椒、芹菜、黃瓜、香菜、蘿蔔、豇豆、大白菜等，這些做起來很簡單的，像芹菜用熱水灼一下之後，溧水放鹽、醋、醬油就可以了；黃瓜需要用鹽溧水，之後放醬油、醋，這種的第二天就可以喫了，這樣的鹹菜很健康，每次可以少做點，喫完在做。
雪裡紅，人們普遍用它做醃菜，代代相傳。隨著人們口感的提高，許多菜品都可以做醃菜，如黃瓜，豆角，蘿蔔，海帶，白菜......舌尖上的人類，沒有做不到的，只有想不到的。
雪裡紅其實就是人們對雪裡蕻的蕻字俗化了，正宗的應該就是叫「雪裡蕻」，是一種適合做醃菜、泡菜的植物。
可以做醃菜的有很多
比如：雪裡紅醃菜，芥菜醃菜，白菜醃菜等等……………………
醃菜，看個人喜歡，除了雪裡紅，還有包菜，大白菜，榨菜頭，芥菜很多，還看你怎麼醃製保存纔好喫。
芥菜疙瘩，大白菜，蘿蔔
除了雪裡紅 所有的菜 都可以……
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