為什麼說喫飯後不能喝水因為會沖淡胃液為什麼貝爾格里爾斯說喫完食物要喝點水輔助消化？
「飯後不能喝水，因為會沖淡胃液」可以說又是一個新興謠言啦。實際上，我們的消化系統遠比我們想像中要聰明，大可不必擔心因為飯後喝水導致胃液稀釋從而影響消化。
我們的胃其實是在持續不間斷地分泌胃液的，並不是說你不喫東西它就停止產生，但胃液的分泌量是隨時間及進食而時刻變化的。眾所周知，我們的胃液可以殺死隨食物和水進入胃裡的細菌，保證我們消化系統的安全，還能增加胃蛋白酶的活性，促進消化，對食物消化有著非常重要的作用。一般來說，我們機智的消化系統會將胃液維持在一個合理的範圍內，空腹的時候分泌得少一點，進食的時候分泌得多一些，喝水當然也是同理。
不過，也有消化系統無法掌控的情況存在。比如一次性喝下好幾升水，這時胃液確實會被稀釋。再比如消化系統生病了，無法維持正常功能，這時就得及時就醫了。
至於貝爾格里爾斯說的喫完食物要喝點水輔助消化，意思並不是說飯後的大量喝水。在野外活動時，身體的水分流失較多，同時水分攝入不夠，進食時會因為食物較幹或者咽乾而難以下嚥，這時適量喝水送食有助於食物在口腔內的消化及吞嚥。由於食物的消化主要還是在胃腸道中完成的，所以其實不管是飯前、飯中還是飯後，適量喝一點水對食物的消化並沒有多大影響，不需要對此有過多的擔心。
喫飯時喝水不消化是一句不完全對的話，為什麼不完全對呢？ 首先是結果確實會導致不消化，但是不是因為喝水導致的，而是你不細嚼慢嚥。因為有水的送服下，你的咀嚼頻率會大幅度的下降。例如你喫藥時，一口水也許不用咀嚼就嚥下去了，但是沒有水你可能就咽不下去。所以說，如果你喫飯時細嚼慢嚥就算喝水也不會消化不良的。
關鍵在於喝水的量和自身腸道吸水能力，喫幹食時喝少量水能把食物弄成柔軟的狀態有助於胃消化，如果直接幹喫胃也嫌幹啊。但如果飯後喝超過食物吸水能力的水當然就會稀釋胃液影響消化，還有就是食物進去腸道後腸道要吸出水份，腸道不好的吸水能力差就會大便粘膩，濕答答的shi在腸道里也會影響腸道健康
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