年前囤了一點醃肉的調料，有各國風味的，還買了一些雞翅凍在冰箱裏，打算如果家裏來客人，就立馬醃起來，烤一盤，簡單方便，還不佔竈頭，後來我們一家出門，家裏也沒來什麼客人，就趁着孩子還在家放假，自己做烤雞翅喫了。囤的調料裏有土耳其風味，韓國泡菜味，還有印度風味的，每一種都想嘗一嘗，因爲家裏有人感冒，不太能喫辣，所以選了普羅旺斯風味的，法國風味有比較多的香料，比如羅勒碎、披薩草，比較香也很有異域風味，孩子會比較喜歡，馬上就要放完假開學了，多做點好喫的吧。

這烤雞翅醃一醃烤一烤非常方便，只要家裏有烤箱就行，買500克雞翅中大概有十一、二個，剛夠一家人一餐喫完，如果有朋友來家，事先把雞翅醃入味了，一起喝個下午茶，烤一盤雞翅，一邊聊天看劇，一邊啃雞翅也是一件美事，肯定比外買現成的烤翅實惠多了。

因爲是晚上拍的圖。效果不是那麼好，大家湊合着看，畢竟等我打起燈光，擺起造型，這雞翅也要涼掉了，生活總是比照片更重要，所以也請各位諒解了。等過段日子，孩子出門上學去，可可我再認認真真拍照給大家看啦！

[普羅旺斯風味烤翅]

主料：雞翅中500克，普羅旺斯風味調料一袋30克

輔料：油20克

步驟1、雞翅洗淨，瀝乾水份，找個大碗，把醃肉料加在雞翅中

步驟2、用手把醃料抓捏均勻，使雞翅能醃製入味，蓋上保鮮膜醃製4-6小時以上。我是早上醃下，晚上喫的，所以足夠入味了。

步驟3、烤箱預熱，把烤盤鋪上錫紙，然後在錫箔紙上刷一層油，以防雞翅粘連，把醃入味的雞翅平鋪在烤盤上，烤箱180度上下火先烤10分鐘。

步驟4、10分鐘後，拿出雞翅，在上面刷一層薄油，翻面再刷一層薄油，入烤箱烤10分鐘。

步驟5、10分鐘後取出烤盤，兩面再刷一次薄油，再入烤箱烤，一共40分鐘，兩面各烤20分鐘就可以了。

烤出來的雞翅極香，用手抓着喫，可以當零食，可以看劇喫，當然我家是當晚餐的主菜的。