什麼是紅毛丹？

萌萌噠的小刺蝟，酸甜可口、營養豐富——紅毛丹的栽培技術

紅毛丹為無患子科，韶子屬，常綠喬木，別名：毛荔枝，韶子，紅毛果，紅毛膽。原產東南亞，中國臺灣、海南島種植較多，雲南西雙版納有野生紅毛丹。紅毛丹外觀美，可作為園林觀賞樹木。紅毛丹果肉黃白色，半透明，汁多，肉脆爽，味清甜或甜酸可口，營養豐富，可供鮮食或加工制罐頭，此外還可制蜜餞、果醬、果凍和釀酒等。其果殼含豐富的色素，是不錯的染料。紅毛丹果殼洗凈加水煎煮當茶飲，可改善口團炎與腹瀉。紅毛丹有降火解熱、滋養強壯、補血理氣、潤發美膚、增強人體免疫力的功效，有助於改善頭暈、低血壓等症。

紅毛丹高10餘米，小枝圓柱形，灰褐色。葉薄革質，橢圓形或倒卵形，全緣。花序常多分枝，與葉近等長或更長，被銹色短絨毛；花梗短；萼革質無花瓣。果闊橢圓形，紅黃色，連刺長約5釐米。花期2~4月，果期6~8月。紅毛丹喜光、喜高溫多濕環境，不耐寒、不耐寒、忌風害，在土層深厚、肥沃疏鬆、排水透氣、富含有機質的土壤中生長為好。

紅毛丹的栽培技術

（1）育苗技術：紅毛丹常採用嫁接繁殖。培育砧木，及時採集成熟種子，採用常規播種法進行播種管理，培育砧木。砧木高50~80釐米，直徑7釐米時即可進行嫁接。選擇生長健壯的母株，採集一年生木質化枝條，剪成3~6釐米做接穗，每條接穗需帶2個芽眼，採用芽片頂接法進行嫁接，接後用薄膜袋迅速地包紮、固定、密封緊嫁介面，以利成活，嫁接成活後及時澆水，除草，每隔10天施肥一次，嫁接苗生長穩定後即可定植。

（2）栽培技術：選擇土層深厚、肥沃疏鬆、排水透氣、富含有機質的土壤按株行距5~6米，挖80×70×60釐米規格的定植穴，栽植時需土球，栽後澆足定根水，後期經常保持土壤濕潤。每年施肥5次。適時修剪培育主幹，剪取過密枝、徒長枝、病蟲枝，以利結果枝生長發育良好，促進多結果。花果期各施一次稀薄液肥，採果後施肥一次，及時補充樹體養分。（中國農林科技網）

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5月不能錯過新鮮的紅毛丹,總結好的選購技巧你要看嗎？

紅毛丹又叫毛荔枝，口感類似荔枝，成熟的紅毛丹依照果皮顏色不同有紅色、黃色和粉紅色，但是紅色栽培較廣，市面上銷售也以紅色為主。市售紅毛丹產地常見有海南、泰國、越南，其中以泰國產的銷售最廣，因紅毛丹保鮮期較短，運輸距離遠，因此價位普遍較高。以果肉與種子離核與否分離核和不離核2個類型，一般銷售商家不作區分，消費者一般只有喫到嘴裡才能判斷是否離核。

五月是紅毛丹成熟上市的季節，想喫新鮮的紅毛丹必需要趁著現在。因為紅毛丹不算常見，很多人也不會經常買，所以在選購紅毛丹的時候會無從下手。這裡，體貼的小編就為大家總結了紅毛丹的選購技巧，告訴大家怎麼挑。

首先第一步是比較直觀的看顏色。紅毛丹表面的果皮上有很多的毛刺狀的結構，如果這些刺是根部發紅，尖部帶有青綠色的，是比較新鮮，質量最佳的紅毛丹。全紅的一般是採摘時間比較長的，不太新鮮，但是依然可以食用的紅毛丹。如果顏色發黑，那就不要購買了，已經非常不新鮮，果肉可能變質。

其次是看外觀。優質的紅毛丹果皮新鮮不腐爛，沒有黑斑，也不能有開裂和軟爛。如果果皮表面有黑斑、軟爛或者開裂，裡面的果肉很有可能是變質不能食用的。除了果皮的狀態外還要注意紅毛丹的大小。個頭比較大，形狀飽滿規則的一般質量比較好。

最後是挑選的時候用手捏一下紅毛丹。手感硬實的是比較新鮮飽滿的紅毛丹;還要感受刺毛的硬度，刺軟一點的是成熟度好，口感更佳的紅毛丹;如果刺比較硬，應該是成熟度比較差的紅毛丹。

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紅毛丹又稱「毛荔枝」，品種種類多達36種，屬於東南亞水果比較著名的水果之一，單喫紅毛丹果實的話，很多人會將其與荔枝混淆，這是因其兩種的口感很相似，就是吐籽的時候是能夠馬上分辨出來的。

紅毛丹的籽和果肉相連，不容易分離，而喫荔枝時就相對於比較容易，它的核也是相對光滑的。因此還有人稱紅毛丹是中國嶺南的「荔枝」，由此產生了「毛荔枝」的叫法。

紅毛丹的果實呈橢圓形或倒卵形 , 果殼呈現紅色、黃色和橙色，最為常見的是紅色果殼。

果實營養豐富，食用方式以鮮食為最佳，經常也會有人說自己比較喜歡喫紅毛丹加工制的罐頭，但從糖分和熱量考慮，以新鮮水果紅毛丹，如果要喫罐頭，裡面的糖水建議去掉。

食用季節

紅毛丹為每年的2月到4月開花，等到6月-8月是紅毛丹果實成熟的採摘季節，也是喫紅毛丹的季節。還有2-3個月就可以喫到成熟好喫的紅毛丹。

（註：圖片來源網路，如有侵權，麻煩聯繫刪除，謝謝！）

生活在荔枝主產地的我也經常山上看見有紅毛丹荔枝，紅毛丹在我們這裡叫做毛荔枝，山上有好幾棵很大的，因裡面的肉跟果核非常像荔枝而得名。

當然，肉肯定是沒有荔枝好喫的，肉質比較軟，不容易剝離果核，口感也不是很甜，甚至有點酸。

紅毛丹只是外表看起來比較好看而已，可不要小看這種毛荔枝，在網上別人賣苗幾十塊一棵，比優質荔枝的苗還貴幾倍。明明知道這些紅毛丹沒有荔枝好喫，價格那麼高也是圖一個好看真的不值得購買。

想了解更多紅毛丹的可以關注點贊，有空山上發照片給大家看看。

紅毛丹(拉丁學名：Nephelium lappaceum L.)，又名：毛荔枝，韶子，紅毛果，紅毛膽；為東南亞原產之無患子科大型熱帶果樹，馬來文稱之「rambutan」，意為「毛茸茸之物」。成熟的紅毛丹果並非都是紅色的，也有黃色的果子。有的紅毛丹的核的大小近似於芝麻。紅毛丹的味道類似於荔枝。紅毛丹在中國種植面積較少，目前全中國只有海南島的保亭和三亞種植較大面積的紅毛丹。紅毛丹是中國所產的三種韶子屬之一，另兩種是韶子與海南韶子

別稱:韶子、毛龍眼、毛荔枝

花期:夏初

功效:補充能量、調節代謝、強壯骨骼

宜搭:銀耳白酒紅棗

性味:性溫、味甘

營養成分:葡萄糖維生素B維生素C鉀元素

所屬:被子植物門雙子葉植物綱無患子目無患子科韶子屬

國內分佈:海南，臺灣

果期:秋初

拉丁學名:Nephelium lappaceum L.