為什麼烤乳豬嘴裡都要放一個蘋果？

這個問題很好玩，我小時候看動畫片的時候也很好奇，為什麼烤乳豬的嘴裡會塞一個蘋果。那個蘋果也沒什麼調味啥的，不見得會好喫，雖然有些時候我們醃漬有些肉類會加些水果之類的增加風味，但是隻要放豬嘴裡也起不到這個作用，所以我覺得這個問題還是值得咱們來聊聊的。

【烤乳豬嘴裡為什麼要塞蘋果？】

之前我問過一些家鄉有烤乳豬這種美食的朋友，不過他們的答案裏好像一般只有一些餐廳、飯店有時會這麼做，對於塞這個蘋果的原因也是自己猜測而已。

比如：

有人認為塞這個蘋果是圖個吉利，蘋果寓意「平平安安」嘛，畢竟現在我們連西方的平安夜都自己衍生出了送蘋果的習俗，湊個熱鬧。不過乳豬塞蘋果在動畫片、影視作品中最初好像是一些西式餐桌比較多見，外國人是沒有「蘋果」的「蘋」字諧音寓意「平安」的情況啊。

其次也有人覺得塞個蘋果是為了吸收炙烤時候產生的不良物質，額，這個想法只能說有點想的太美好，其實是不太可能的。因為蘋果就是個水果而已，並沒有什麼吸附有害物質的能力，何況這麼塞著的蘋果一般都有皮，這能吸附到什麼嘛。

最後我回想了一下我們以前烤雞之類的燒烤時候的畫面，再聯想一下烤乳豬的情況，我覺得烤乳豬塞個蘋果其實就是為了美觀而已。

大家如果進行過動物食材比較完全的烹飪，就會發現隨著溫度升高、動物食材成熟，它們的「姿態」或者說外觀就會開始慢慢變化甚至有點扭曲可怕。烤乳豬就是這樣的情況，隨著溫度升高、乳豬慢慢成熟，熟了肉體積比生的小、也沒有生肉柔軟這是常識，所以在這樣的情況下有些做法豬的嘴就越會越長越大，頗有一種「怨氣衝天」、「臨死哀嚎」似得慘樣，喫飯講究的是色香味，這個「死不瞑目」似得賣相多少有點不符合對於「色」的追求，尤其是人們現在喫的越來越講究，已經不只是在乎「香」和「味」了。

所以餐廳廚師就會給豬嘴塞個蘋果做裝飾，有的地方還會用小番茄把眼睛也遮上裝飾，這樣纔不會讓人往看著「燒死的豬屍體」的方向去思考，而是更偏向一道被精心烹製、裝飾的菜餚去看待。

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現在國家與國家之間越來越注重交流，從美食這一方面就能夠看出來。在中國能夠喫到其他國家裡面的特色美食，當然在其他國家裡面能夠喫到中國美食。雖然說價格可能有些高，但總的來說還是非常的方便呢。小喫貨們，你們喫過其他國家裡面什麼美食呢？

其他國家裡面的美食非常多，短時間內是沒辦法一一介紹出來，但是西餐廳裡面有一種美食卻非常的受歡迎，其實這一種美食的名字叫做「烤乳豬」。烤乳豬看起來非常的誘人，聞起來非常的香，喫起來超級的美味，小愛看到的時候口水差點都滴到衣服上呢。

相信大多數喫貨朋友們去到西餐廳裡面喫美食時，都會點上一隻烤乳豬來喫，畢竟，味道超級的美味。不過，有些細心的朋友可能就會發現到，烤乳豬嘴巴裡面有一個蘋果，這到底是為什麼呢？估計很多朋友們想知道到底是怎麼一回事，那麼小愛就告訴你們。

西餐廳廚師在製作烤乳豬這一種美食的時候都會往它身上加入醬料，然後準備一個非常長的鐵棍，接著從下面插到上面，之後放在烤架上烤制，但是烤制的時候一定要翻面，這樣才能保證其他部位都能烤熟。不過話說回來，烤制的時候豬的嘴巴漸漸的就大了起來。

西餐廳的廚師看到烤乳豬嘴巴睜得大大的也不好，這樣消費者肯定是會來投訴，所以急中生智就把塞到嘴巴裡面。消費者喫完烤豬之後肯定會有些膩，所以喫上一點蘋果還是很不錯的。

謝邀！

在咱們中國，逢年過節或者有人結婚的時候都喜歡大擺宴席，那個時候上的都是「硬菜」，而其中有一道菜特別引人關注，那就是烤乳豬，不是因為別的，是因為烤乳豬的嘴裡都會放一個圓滾滾的大蘋果，這蘋果跟烤乳豬有什麼聯繫呢？

有人說蘋果的果酸可以讓豬肉更加鮮嫩，也有人說烤乳豬會產生有害氣體，嘴裡塞一個蘋果可以有效的吸收毒氣，更有人說，蘋果象徵了平安，跟過年過節的喜慶氣氛很搭才會有。

其實這些都不對，作為滿漢全席中的主打菜餚，烤乳豬在西周的時候就已經被列為了「八珍」之一了，那個時候可沒有什麼有毒氣體的概念。

主要是因為烤乳豬的時候，叉子是從小豬的菊花插進去，從嘴巴穿出來。在烤的過程中，小豬的嘴巴是被叉開的，經過不停的加熱，豬嘴裡的肉被烤熟膨脹，嘴巴就會呈現出誇張的長大樣子。就像某著名王姓明星一樣。有不少人覺得從外面能直接看到豬的食道有點不太雅觀。

為了避免影響客人的食慾，廚師就用一個蘋果塞到了佩奇的嘴巴里。

之所以是蘋果，主要是這個水果廚房裡用的比較多，順手就塞進去了。如果你要是喜歡，塞梨子土豆甚至榴槤都可以。

烤乳豬太殘忍，不能看不能喫，看了心裡難受。建議去消這道菜。

烤乳豬非常的美味，但也比較殘忍！

為什麼要在烤乳豬嘴裡放一個蘋果呢？

你把它放在火地下烤，它肯定是很痛的咯！那你還不給它個東西讓它咬，不是很不人道嗎？

再說，豬被烤的痛了當然會叫了，不放個東西在嘴裡，到時候烤出來一個嘴巴異常的乳豬，不是把你嚇死就會把你笑死。

所以烤乳豬只要往嘴巴里放點東西就可以，不是隻放蘋果，只要你喜歡你可以放任何東西，比如：梨子，椰子，甚至榴槤！

只要你高興。

中餐有烤乳豬，西餐同樣有烤乳豬。

喫西餐的時候你也許會有疑問，乳豬嘴裡為什麼常常會放一個蘋果??啥的，你會展開想像，為了逼格，為了裝飾，為了調味等等，也對，但不是主要原因。

如果你試著拿掉蘋果，你會看到什麼？沒錯，牙，舌，這不美觀。你看到的可能是一隻正在向你申冤的小豬，所以大廚們在乳豬嘴裡放一隻蘋果僅僅為了好看而已。

同樣中式烤乳豬眼裡會放半個小番茄或是小紅燈，同意是這個原因，你也不想看到一雙死不瞑目的眼睛吧。

看到大家都沒說到點子上，我來更正一下哈 ! 烤乳豬是一道美味，據說幾千年前就有這道美味了。大家都知道豬在古代是三牲之一，換句話說豬在當時是很珍貴的。因此一般人家是喫不起豬肉的，只有像孔老夫子食6萬粟者纔有資格「食不厭精，噲不厭細 "。儘管如此，老夫子也只夠切成片喫的條件。像烤全豬是帝王權貴的專享，尤其是烤乳豬當時就更奢侈了。每當帝王權貴們讓廚子在院子裏烤制這道美味的時候，香氣飄滿整個京城，這時候人們除了垂涎欲滴，就剩憤憤不平。當這種不滿情緒傳到帝王權貴耳朵裏的時候，他們很鬱悶，就命令智囊團想個辦法委婉地回擊一下。大家開始獻計獻策，但都很不如意，帝王生氣了，隨手拿起盤子中的一個蘋果擲去。說來也巧，這一擲正好扔進了正在烤著的乳豬的嘴巴里。智囊們看到齊聲叫絕: 「大王高明 ! "帝王不解問為何故? 智囊說用蘋果堵住嘴就是告訴人們 :「閉上你們的嘴，你們憑(蘋)什麼議論帝王家的事?" 帝王拍案叫絕 ! 從此，烤乳豬嘴裡放蘋果便開始流行…

胡說，分明是怕乳豬烤的時候疼叫出來，纔在嘴裡塞了一個蘋果(?ω?)