亲爱的：
以前我妈教我炒青菜，火要旺油要热！蒜头跟青菜放下去的一瞬间：唰!!!的一大声，真是吓得我魂飞魄散...

其实我不懂为何青菜一定要放蒜头，蒜头太多把青菜的单纯甜味都压过了，而且那个热油...对菜鸟而言很容易喷，吸多了煮妇不是容易得肺癌挂点吗？！

现在我有个好理由，橄榄油过度加热会破坏营养，用这个方法你试试，超快！也不用把菜翻来翻去(翻的时候还会掉出锅子外)。记住，别超过3分钟啊！菜会黄的！想吃脆一点2分钟就关火喽。


烹调时间：3分钟
 
 

材料：
高丽菜 1/4颗
红萝卜 数片
橄榄油 少许
盐 1/2小匙

做法：
高丽菜洗净、红萝卜切片备用
 

锅子内放1/2碗水，盖上锅盖
 

水滚后，放入高丽菜、红萝卜，盖上锅盖，焖煮3分钟
 

关火，加入盐，拌匀
 


再倒入橄榄油，再拌匀
 

完成