最近都在做日式炒面,因为被27称赞好吃,就连续煮了两个礼拜...

30分钟料理  

这道料理很简单,30分钟就可以做好,而且口味甜甜咸咸的还真的吃不腻

 

一开始先切胡萝卜,一条胡萝卜可以分成三等份,

一次吃一段量就大概是100克吧~

一样就随意切,条状或是片状都可以~

切切切  

再来准备高丽菜,

高丽菜我一直觉得处里起来很麻烦,

到底是要整颗切呢?还是一片叶子摘下来切呢?

其实只要把叶子摘下来撕碎就好了~(我超随便的啦)

高丽菜  

高丽菜2  

高丽菜3  

弄成一大碗的量再拿去洗就OK了~煮的时候菜会缩所以量要很多!

 

然后打散一颗蛋在碗里备用,就可以开始煮啦~

打蛋  

 

先热油锅,把胡萝卜炒一炒,胡萝卜要跟油加热才会有维他命B2

炒红萝卜  

差不多就可以把高丽菜丢进去,加点水加点虾米,丢点肉片或是绞肉铺在上面,

再拿锅盖把锅子盖起来~

用水蒸气加热蔬菜是好吃炒青菜的秘诀!

断面图  

发现开始冒白烟,菜也软了,就来拌炒一下~

觉得差不多了,就把蛋丢进去

加蛋  

蛋很重要,有加蛋就会产生香味!

把盖子盖起来小闷一下,我们来调酱汁~

调降汁  

半匙糖,半茶匙鸡粉,酱油4汤匙,搅一搅丢到锅子里拌炒,就会变得超级香~

拌炒  

炒好的材料,对分一半先盛起来放在盘子或碗里,

把油面丢进锅子里,如果不知道量,可以用碗来量一人份的面量~

量面  

要在锅子里加点水,把面煮一下,如果锅子里没有水份会很容易黏锅,

热一下面,加入酱油一汤匙,把面拌炒上色,

面上色  

觉得差不多了就把料跟面拌匀,这样就做好了~(记得试味道啊)

另外一半的料也是同样的作法炒一遍,作成两人份~

日式炒面  

这个日式炒面要在上面加上美乃滋~拌面吃好吃呀!

如果想要更好看也可以加上柴鱼片!或是海苔!

 

不过这个味道跟真正的日式炒面完全不同,正版的有加大量的乌醋,

吃起来是又酸又咸又甜...(奇妙的味道)

 

材料简单又容易做的料理真无敌呀~

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