大臺北美食推薦│牛曰Bi's Beef牛肉麵喫了會戀愛的牛筋│內湖美食│每日新鮮食材

來臺灣那麼多年，牛肉麵可以說是我最愛的食物之一了，最近在內湖發現一間新開的牛肉麵店─牛曰Bi's Beef，他就在內湖行善路上。一路騎車過來，沿路經過許多的電視臺和商業大樓，讓我想起前幾年跑通告的日子，幾乎在內湖區的大街小巷都停留過，就是沒有喫到內湖區的美食....出通告幾乎都只有時間喫劇組便當～雖然便當也是蠻優的。

▲內湖區美食牛曰BI's Beef 牛肉麵

牛曰牛肉麵其實就在行善路上一個小小的美食區域，附近剛好有許多的商業大樓和住宅，不難想像這邊的午餐和晚餐時段一定超多人。而且牛曰Bi's Beef外面放的全新開幕立牌上寫著「牛曰Bi's Beef，牛不只會哞」，整個超可愛的。

牛曰Bi's Beef的店面設計給人一種日系小清新的感覺，店面有兩面全透明落地窗，採光很好，讓人白天前往的時候，有種明亮的舒適感，感覺喫個牛肉麵心情都變好了。

不要看牛曰Bi's Beef小小一間，但麻雀雖小卻五臟俱全，店內有舒適的冷氣、電視機、小菜櫃，而且餐具和醬料區還非常的乾淨整潔，這對於有潔癖的我來說實在是太棒了～他們家的飲料和一般店家不一樣，不是什麼紅茶、綠茶，而是養生的的洛神花茶，還是隻要店內消費就可以無限暢飲，像我本身就很喜歡喝洛神花茶，酸酸甜甜的非常清爽，而且還可以去油解膩，非常適合用餐的時候喝了。

▲牛曰Bi's Beef 居然有化妝間

這個東西很重要！！！牛曰Bi's Beef那麼小一間，居然還貼心到有化妝間！現在有很多小店因為環境空間的關係，寧願多放一兩張桌子也不願做一個化妝間，那真的非常扣分，特別是女生用餐完都會想去洗手間整理一下，牛曰Bi's Beef居然有化妝間真的是讓我莫名的一個心花放。

說了那麼多都餓了吧？其實我們兩個人點蠻多的，因為牛曰Bi's Beef主要是喫牛肉麵，所以我們分別點了麻辣三寶麵和紅燒牛肉麵，還點了一個紅燒湯餃，因為老闆說他們家湯餃也很好喫～然後老闆人很好的，還招待了我們一個麻辣牛筋～整個人超好的～

▲牛曰BI's Beef 麻辣牛筋

雖然牛曰Bi's Beef 的重點美食應該要是牛肉麵，但我真的不得不先來分享他們家的麻辣牛筋！這個麻辣牛筋目前牛曰Bi's Beef還沒有正式開賣，是老闆特別招待的，但拜託各位以後去看到這一道！必點！

牛曰Bi's Beef的麻辣牛筋不只色澤很美，麻辣的香味非常誘人，讓人光用聞的就已經食指大動，入口除了有麻的香味，還帶著淡淡的迷迭香香氣，而且辣度適中，牛筋咬起來非常Q彈又不會太硬，整個搭配起來真的讓我有戀愛的感覺～

我喫到這個麻辣牛筋表情真的是一點都不誇張！它是那種入口以後，會好喫到讓你的嘴巴分泌唾液，想要再往嘴巴多塞幾塊的那種，用來當前菜的話，非常開胃。

剛剛不是說麻辣牛筋有迷迭香香氣嗎？老闆還特別告訴我們，他們家麻辣的「麻」是用十公斤的大紅袍花椒冷榨成他手上這一小小瓶，不同於一般的麻辣是用熱油去炸，冷榨的方式比較健康，而且加入了迷迭香，讓整個「麻」的味道更香更誘人，難怪我喫到停不下來。

▲牛曰BI's Beef 麻辣三寶麵牛肉、牛筋、牛肚 $150

接下來就是這次的主角！牛肉麵！因為我很愛喫牛筋和牛肚，所以我就點了牛曰的麻辣三寶麵～想說可以把牛肉、牛筋和牛肚都一塊喫了，沒想到老闆說他們家牛肚午市的時候就賣光了，因為他們的食材都是每天新鮮準備的，不放過夜，所以每天賣完就沒有了...但是嘴饞的我還是堅持要點麻辣三寶麵XD

牛曰的麻辣牛肉麵其實算蠻大碗的，而且牛肉和牛筋的量一點都不少，男生喫應該也很足夠。因為我點的是麻辣三寶麵，它的牛肉喫起來有著淡淡花椒味，入口麻而不會太辣，而且肉質算很嫩；牛筋的部份和麻辣牛筋的口感有點不同，麻辣牛筋喫起來比較香Q，而湯麵中的牛筋則是再稍微軟一些，但也非常好喫。

▲牛曰BI's Beef 的蘿蔔好肥

他們家的湯頭也是好喝的，他們沒有用牛骨去煮湯，因為老闆說現在的牛打太多激素了不健康，所以選用了健康的白蘿蔔和胡蘿蔔去熬，而且沒有加味精，所以湯喝起來是清甜不會死鹹的，也不用擔心喝一堆調味料下肚。然後你會問我，麻辣牛肉麵的湯不會很辣嗎？其實麻辣喫的重點是「麻」而不是辣，好的麻辣主要是喫它入口麻的感覺與香氣，但跟CC一樣喜歡喫超辣的朋友，可以去加牛曰Bi's Beef自己特製的辣椒～

▲牛曰BI's Beef 特製的辣椒

就是這個！不要小看橘色那個特製辣椒，它看起來平平無奇，喫起來連我這個喫辣不要命的都覺得意外，才沾一點點往嘴裡放，整個臉都熱了還麻了一下，他們寫說「一匙很辣、二匙非常辣、三匙菊花開」真的不是在開玩笑～但這個辣是好喫的，把它加一小匙在麵裡，那個辣勁算是很爽的！

▲牛曰BI's Beef 紅燒牛肉麵 $120

我哥點原味的紅燒牛肉麵，少了麻辣的香氣卻多了一份牛肉的香味，而且牛肉也是蠻多片的。

不同於麻辣三寶麵的牛肉，紅燒的牛肉喫起來少了花椒的味道，卻多了一份肉質的清甜，而且湯頭更能喝到蘿蔔熬煮出來的味道。很多人都習慣喫重鹹，但其實那些大多都有加入味精，而牛曰BI's Beef讓我很喜歡的地方是，他們很注重養生跟健康，食材選擇都很新鮮也不隔夜，湯頭也不加味精，讓享受美食的同時更多了一份安心。

差點忘了一個很重要的～就是牛曰BI's Beef的麵條！他們家的麵條喫起來很像日本的拉麵，但比較Ｑ一點，口感很不錯～我很少會把麵條嗑完的，但這個我整個都喫完了。

這個人很誇張～他說牛曰的青江菜很好喫，喫起來脆脆的，明明就是他自己平常菜都煮太久了，不過牛曰的青江菜是真的煮得很剛好是真的。

▲牛曰BI's Beef 紅燒湯餃

終於來到最後一道了─紅燒湯餃，其實喫完麵已經很有飽足感了，但我們實在是太會點餐了，果然是喫貨～牛曰BI's Beef的湯餃一樣有紅燒口味和麻辣口味，水餃的部份有高麗菜豬肉和韭菜豬肉兩種，高麗菜的一咬下去，那個湯汁就跑出來了，搭配紅燒的湯喫起來還不錯；而韭菜口味的喫起來內餡比較扎實，喫得到韭菜與肉汁的鮮甜，看我們的表情就知道有多好喫～喫貨是不會騙人的～

其實牛曰BI's Beef還有小菜可以點，而且有我最喜歡的海蜇皮，一盤才40大洋而已，可惜我們實在點太多了根本喫不下QQ