聖誕節的味道到底是什麼味道？
去年此時，摩拜還沒有冷到成為街邊擺設。
一天我騎著摩拜，聽著蝦米上班。突然，腦子裏出現了一首魔音：Sleigh Ride，還是Youtube網紅組合Karmin的指定版本。
你知道那種想聽一首歌，當下此刻！此分！此秒！就想聽到！的感受嘛？於是大馬路邊，無視川流的人羣，我展開了各種搜索。之後整一小時的摩拜之旅，眼前看到的一切彷彿都是節日氣息。
好開心啊，是不是要下雪了呀！不下雪我也好開心啊，你看旁邊的人，穿的這麼厚，都是準備好過節了呢！天那麼藍，真好！ 哎呀！我打心底裏的好開心啊！
簡直不敢想像我當時的面部表情…
這引發了我的嚴肅反思。作為一個中國人，為什麼我大腦從來沒有很主動的想聽：恭喜你發財，恭喜你精彩，呢？為什麼這種洋盤貨可以如此成功打入我的大腦細胞，讓我像腦殘一樣在馬路上穿行。
1 | 聖誕簡直是五官的盛宴！
我的第一個線索是聖誕的經典畫面：
一個經典歐美別墅，在原木打造的，有獨立島的廚房裡，大理石的檯面上有做餅乾的麵糰和還沒打掃的散落四處的麵粉，烤箱裏有正在烤著的紅薯派。角落裡有一顆聖誕樹，上面掛滿了各種東西。整個房間是暖黃色，窗戶邊上還掛了一圈小燈泡，一閃一閃。畫面的正中是媽媽和孩子們，笑容漫溢的在做餅幹。應該是有在放音樂的，而且很可能就是Sleigh Ride.
完美聖誕畫面大抵也就這樣了。
細思恐極，我突然意識到一個問題：這兒包含的所有元素，五官+大腦都用上了！
首先是眼睛，看到的是聖誕樹，聖誕襪子，掛件，鈴鐺，閃亮亮的小燈泡，還有雪景。這個我們能找到過年的類比：滿大街紅色的對聯，穿著紅衣服的人，街邊掛滿「恭喜發財「的小販。
其次是耳朵，聽到的是各種聖誕歌曲，見面第一句話就是Merry Christmas，講話的音調都帶著上揚的喜慶。這個也能在過年找到類比：滿大街的「發財啦，中國娃娃」（雖然是泰國人唱的….），見面第一句：新年快樂恭喜發財，掃碼發個紅包吧！
第三是身體觸感，比如那種冷空氣，那種學來自壁爐和烤箱的暖氣，還有和麪做餅乾的那種觸覺和參與感。但本國新年仍然有類似的：冷空氣，來自炕上或空調的暖氣，以及全家和麵包餃子的參與感。
第四是味道，過節嘛，喫是主題。管他紅薯派烤雞還是餃子蒸魚，口福是過節的必要組成部分。
但這第五點，著實是聖誕的獨家祕笈。
嗅覺。
科普時間到：
雖然我們的舌頭可以嘗酸甜苦辣鹹，但是這只是你「嘗到的味道」的20%組成部分，剩下來的80%其實是嗅覺帶來的。
這是一個數量級的差別。
一個人舌頭裏大概有9千個味覺因子，但鼻子裡面大約有5百萬到一千萬個嗅覺因子。基本上1:100這個比例。所有說當你喫辣的時候，除了你舌頭嘗到的辣味，還有鼻子聞到的辣味和辣分子通過口腔進入鼻腔的，天人合一的辣味。而這些所有的結合，纔是你嘗到的「辣味」的量級。科學家對這個有一系列術語，就不一一闡釋了。
知道了這個你可以嘗試一下把鼻子捏緊，喫個泰國小米辣。
一定很酸爽不同。
聖誕的成功營銷在於把嗅覺模式化。
想想咱們新年，大馬路上聞到的都是炸鞭炮的味道，東南西北年夜飯做的氣味都不相同，也就沒有一個固定模式。當然沒有孰好孰壞，但聖誕則是無論哪裡，都是一個系列的味道：
1、烤薑餅屋的味道：這裏的餅幹味道，有黃油，生薑，麵粉和烘培高溫後的持久散發
2、聖誕樹的味道：松鼠鬆針的氣味總能給人一種安寧和冬季的感覺。
3、烤派的味道：甜甜的氣味飄散在空氣中。
4、熱紅酒的味道：橙子，丁香，肉桂，紅酒，加熱後在空氣中強烈的溫暖感。
當這五官感受在每年的同一時刻完美結合，配上一家人圍爐取暖分享故事的美好記憶，聖誕的氛圍就變得與眾不同起來。當全世界的聖誕都是這一種味道時，聖誕的全球影響力就不可小覷了。
2 | 紅酒為什麼要熱著喝
成年人的世界有一個優勢：想喝酒的時候就能喝酒。
而這兩天，全世界只有一種政治正確的酒：熱紅酒 （Mulled Wine）。
好好地紅酒為什麼要熱著喝？
我也不知道。歷史這個東西，考究多了沒意思。反正是挪威瑞典那兒傳過來的，那兒天冷，有熱著喝酒這個習慣不足為奇。咱們也有冬天熱壺黃酒的習慣不是麼？話說再加點薑絲話梅….美哉。
熱紅酒也是一個意思。
其實什麼紅酒都行，最好不要用特別好的那種，主要是心疼。
製作的過程纔是精華所在，取一小把丁香，2個橙子，一個只用皮，一個用丁香紮成脫毛豪豬狀，加上幾個肉桂，一個五香，幾勺蜂蜜，放在鍋裏煮。甚至可以加點姜，看你自己的喜好。煮開了以後靜置一會兒，美其名曰浸漬（infuse），然後就可以連鍋上桌了。
最好電視上還放著小鬼當家（而且必須是第一部）或者聖誕頌歌。
當然，這是有些造作了。不過，中國人過聖誕，講究的不就是一晚真誠的造作麼？以一個節日為藉口，以為了自己開心和朋友愉快為目的，講究的壓根不是闔家團聚的溫馨和快樂，友情和內心悶騷的滿足纔是最大的成就。
所以，紅酒為什麼要熱著喝？
時間對了，環境對了，我願意唄！
最後附上我最愛的熱紅酒菜譜：
你知道嗎？
1）小鬼當家首播是1990年。雖然感覺就像10年前。
2）近幾年播放最多的聖誕歌曲是瑪麗亞凱莉的《All I Want For Christmas Is You》
3）歷史上被翻唱最多的聖誕歌曲是《平安夜》。來，跟我一起唱：「Silent night, holy night! All is calm, all is bright... 」
4）聖誕老人的紅衣服...是可口可樂廣告搞出來的。之前聖誕老人啥顏色都穿過。
5）「金鉤貝兒」本來是給感恩節寫的...
6）平安夜站在槲寄生下可以獲得親親！
文：梅姍姍
圖片來自於網路
平安夜了！看小鬼當家那年，你幾歲？
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