常看到日本綜藝節目介紹喫茶店纔有的紅醬義大利麵，

終於在新橋駅的カフェテラス ポンヌフ享用到，

ポンヌフ的英文pont neuf意即法文的新橋，

正因ポンヌフ位於新橋駅前ビル1號館內，

可從新橋駅內可直接走到。

新橋駅前ビル1號館已有五十年的歷史，

相較於週遭新穎摩登的高聳大樓，

新橋駅前ビル1號館復古的舊式建築顯得特別有味道。

與新橋駅前ビル1號館一樣開業五十年的ポンヌフ，

店門口(應該算後門)堆滿了雜物及紙箱，

有點像繁華落盡的洋食館，

雖然店面很不起眼，甚至讓人懷疑營業與否，

但裡面用餐客人卻是不少。

一如略顯雜亂的門面，ポンヌフ店內裝潢既老派又陳舊，

顛覆一般人對日本潔淨明亮的刻板印象，

然而，復古的昭和氣息卻讓人莫名感到自在且舒服，

 

ポンヌフ的廚房就在吧枱內，

除了電視機傳出的聲音之外，

老闆與店員的對話也是聽得一清二楚，

猶如日式老食堂的悠哉氛圍。

既然是一家洋食館，ポンヌフ的餐點當然是西式餐點，

不過，品項並不多，以義大利麵為主，

另有咖哩飯、三明治、飲料及手作布丁。

ポンヌフ的招牌是スパゲッティ・ナポリタン拿坡里義大利麵，

最具人氣的是ポンヌフバーグ，也就是漢堡排拿坡里義大利麵，

並有附上沙拉及奶油麵包(如下圖)，看起來就是會喫很飽，

另外，也有搭配飲料及手作布丁的套餐選項。

由於到訪當天已近關門時間，

不但漢堡排已售完，手作布丁也銷售一空，

只能點最陽春的スパゲッティ・ナポリタン拿坡里義大利麵。

圖片來源：http://kobalog.jp/gourmet/pont-neuf-shinbashi/

幾乎所有上門的客戶都是點拿坡里義大利麵，

因此桌上的調味料只有起司粉及辣椒醬。

スパゲッティ・ナポリタン拿坡里義大利麵是老老闆親自下廚製作，

每一條義大利麵都完美地裹上紅醬，

亦即每一口都能品嚐到紅醬的酸甜滋味，

雖然配料很簡單，只有洋蔥、香腸及蘑菇，

但醬汁濃稠得將所有配料完整包覆，

重點是調味極佳，鹹甜適中，又有蕃茄醬特有的酸味及香氣，

搭配軟硬合宜的粗麵條所形成的溫和滋味，喫再多都不會覺得膩口。

スパゲッティ・ナポリタン看似簡單，卻是超大一盤，

喫到一半，可以加上起司粉及辣椒醬轉換口味，一樣非常好喫，

完全沒有搶掉原本的味道，反而更加提升醬汁的美味，

此外，スパゲッティ・ナポリタン一盤650日圓非常划算，CP值超高，

在高物價的東京都內是難得一遇的B級美食，

不但份量十足，義大利麵的美好滋味令人想再來一次。