山奈又叫沙姜，請詳細說說它特點和最主要用途是什麼？
謝謝邀請。
三奈，又名沙姜，三萘子，三賴，山辣。
屬於姜科山萘的根
主產區：兩廣，雲南，臺灣
物理特徵：切面白色，粉狀，鼓突，易折斷
有濃烈的香氣。採購時宜選用本色，不要硫磺燻的，有黑點的為宜。
三奈的品種很多，一般用小三奈就行。
在香辛料配伍搭檔，一般以三奈搭八角最佳，使用起來，效果更為明顯。
三奈的藥理效果為：1暖胃 2清熱解毒 ，消腫利濕 3活血通絡
主治：行氣溫中 ，消食止痛
三奈一次食用不宜太多，易刺激腎臟，引起便祕，上火
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謝謝邀請。山奈又名沙姜，他的特點是可藥用也可當作香料使用。
1, 藥用：沙姜有行氣溫中消食止痛的作用，宜用於胃寒之人胸腹冷痛，寒濕吐瀉,飲食不消,牙痛,跌打腫痛…可內服也可外敷。
2, 香料：沙姜味道辛辣有提香作用和生薑有所區別，可和生薑同時使用。在一般的鹵水製作中常用到沙姜。
沙姜在東南亞的菜餚中是必須的，例如：泰式冬蔭功湯。廣式的菜餚也愛用沙姜：沙姜雞,白切雞沾醬,白切狗肉沾醬…。
沙姜味辛性強，可健脾消食，溫通祛寒，可治心腹冷痛，涼食不化，溫中健脾，祛風止痛，善味辛溫而氣芳香！有祛瘀消腫，消神止痛之功效！
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