雞蛋牛奶布丁怎麼做？
我是食言素語，一個認為喫很重要，致力於喫得健康，喫得開心的喫貨。
雞蛋牛奶布丁是我非常喜歡的一道甜品，好喫，好做。而且從營養角度來說，雞蛋和牛奶都是健康食物，人體每天都需要，做成布丁口感順滑，老人小孩都可以喫。
首先準備材料：雞蛋2個，牛奶一盒（至少550ml），如果想多做點。可以增加到3個雞蛋、一大盒牛奶（1000ml）。白砂糖適量，如果想要增加香味，還可以準備一點食用香精。
容器如果有布丁瓶最好，沒有的話，小碗、小杯子都可以。
做法：1、牛奶加熱，攪拌的時候加入白砂糖，溶解後起鍋晾涼。
2、雞蛋打成蛋液，加入牛奶攪勻。滴入香精，就是布丁液了。
3、最好過一下篩，讓布丁液更順滑細膩。
4、倒入準備好的容器中，用微波爐的高火加熱三分鐘，讓布丁凝固即可。
這個過程也可以換成用烤箱，放入烤盤，並在烤盤中注入沒過容器1/3的清水。烤箱預熱170度，水浴法烤25-30分鐘即可。或者隔水蒸，也可以讓布丁凝固。
5、炒焦糖。這個步驟屬於可選，加不加上都可以。
可以用小平底鍋，放入白砂糖和少量水，炒至糖變色後，倒在布丁表面即可。如果有噴槍更簡單，直接把糖放在布丁上，用噴槍加熱變色。
焦糖能夠賦予布丁豐富的色澤和更有層次的口感，如果不懶，建議做一下。
到這裡基本布丁已經做好了，放到冰箱裏冰一下，喫的時候加上喜歡的水果裝飾。如果用的是布丁碗或者有形狀的容器，可以反扣出來放在盤子裏，看起來更好看。不過布丁瓶也很好，看起來萌萌的。
怎麼樣，是不是很簡單而且很容易成功呢。如果想做出更多花樣，可以添加吉利丁或者QQ糖，做出來的布丁會更有Q彈的感覺。也可以把焦糖放在容器底部，反扣出來後會呈現不同的色澤分層，更加美觀。
喜歡就嘗試著做一下吧。
歡迎關注我，一起分享關於美食的資訊，讓你喫得健康，喫得快樂。
雞蛋牛奶布丁，一道顏值與美味共存的甜品，喫起來甜滑細膩，舀一口香濃的雞蛋和牛奶融化在口中，回味無窮，真的是不辜負美麗的春天呢。
小丸子喫過很多口味的布丁，唯有雞蛋牛奶布丁是小丸子的心儀美食，不僅是因為它好喫，而且是因為它製作簡單，在家裡就可以自己製作呢，想喫的時候就自己動手，豐衣足食！接下來小丸子要和大家一起製作雞蛋牛奶布丁，在家的小夥伴不妨試試哦。
材料：需要準備全脂牛奶300毫升，雞蛋3個，白糖35克。
1、首先將雞蛋打散，加入白糖 攪拌至白糖融化，靜置2分鐘。
2、然後加入牛奶，攪拌均勻， 靜置2分鐘，讓牛奶和雞蛋充分融合。
3、接著將牛奶蛋液過篩3遍，濾去泡沫。
4、將雞蛋牛奶裝入蒸碗中，包上保鮮膜，用牙籤在保鮮膜上扎些小孔。
5、最後把它們放入蒸鍋中，加入冷水待水燒開後蒸12分鐘，全程大火，出鍋後撕去保鮮膜放涼就可以喫啦。
小貼士：
做好的雞蛋牛奶布丁，可以加上葡萄乾或者草莓做修飾哦，香滑的雞蛋牛奶布丁和葡萄一起，很有嚼勁，Q彈爽滑，簡直就是滿足了小丸子這個挑剔的喫貨的味蕾，還有葡萄的甜香哦。做好的雞蛋牛奶布丁可以裝在小的玻璃瓶裏，放在冰箱冷凍風味更佳哦，可以和家人朋友一起分享哦。
（小丸子是個挑剔的喫貨，喜歡和大家分享美食，歡迎大家關注我哦。）
感謝悟空邀答，我是喫貨小築Vivi，一枚專註於烘焙的美食博主，這是我在悟空問答的第482個原創回答。
「雞蛋牛奶布丁怎麼做？」很高興與友一起探討這個問題！
布丁細膩順滑，美味營養，而且做起來也簡單！分享一款雞蛋牛奶布丁的做法給大家，希望你們喜歡！
參考份量：6個100ml布丁瓶
純牛奶：400g 細砂糖：40g 全蛋：3個 蛋黃：1個 香草精華：5g
烘烤時間：烤箱下層160度，烘烤40分鐘左右。（烘烤時間和溫度僅供參考。）
製作步驟：
1、全蛋、蛋黃用手抽混合均勻，不用打發。
2、純牛奶、細砂糖、香草精華倒入奶鍋，加熱至沸騰。
3、將加熱過的香草牛奶，少量多次加入蛋液中，同時不停的攪拌。
4、布丁液過篩兩次，去除表面浮沫，靜置10分鐘，略冷卻備用。
5、倒入布丁瓶中，用錫紙封住瓶口，水浴法，烤箱下層160度，烘烤40分鐘左右。
1、布丁液靜置也可以去除泡沫，使布丁烘烤出來比較細膩。
2、用錫紙封住瓶口，也是為了放置布丁烤出來更嫩，如果喜歡上面的一層皮，可以不加錫紙烘烤。
3、加入香草精華可以去除雞蛋的腥味，同時也可以為布丁增添香草的氣息，更有層次感更美味喲。
4、雞蛋牛奶布丁配上焦糖更美味喲。需要焦糖配方也可以在評論區繼續與我溝通!
這款美味又簡單的「雞蛋牛奶布丁」夥伴們get到了嗎？製作中有任何問題，歡迎隨時溝通喲！
以上就是Vivi針對「雞蛋牛奶布丁怎麼做？」這個問題的配方和小技巧分享，希望對大家有幫助！
純手工作答，如果Vivi的回答對大家有幫助， 歡迎大家點贊、轉發分享和關注Vivi來支持我吧!友的一評一轉都是對Vivi最大的肯定和支持，感謝夥伴們的支持！更多烘焙食譜和烘焙技巧都在我的頭條號分享喲。
夥伴們，你喜歡喫布丁嗎？都喜歡喫什麼口味的布丁呢？歡迎在評論區分享你的美食心得喲！
雞蛋牛奶布丁味道鮮美、口感細膩絲滑、營養豐富好喫的根本停不下來！這也是很多女孩喜歡喫布丁的原因！這麼好喫的布丁其實做法超級簡單！快來和我一起學習著做起來，滿足你那饑渴的味蕾吧！
所需食材：雞蛋、牛奶、白糖。
製作方法：
1.取一個乾淨的容器，把新鮮的純牛奶倒入容器中。
2.根據自己的口味往牛奶中加入適量的白糖，攪拌至融化。
3.碗中打入兩個雞蛋，用打蛋器快速的把雞蛋打散。
4.取一個濾網把雞蛋過濾一下倒入牛奶中，多過濾幾邊喫起來的口感更加細嫩絲滑。
5.用保鮮膜把過濾的雞蛋牛奶密封起來，用牙籤扎幾個小洞，上鍋蒸8到10分鐘即可。
雞蛋牛奶倒入布丁杯中蒸出來更好看！
足不出戶嘗遍天下美食。瞭解更多美食製作方法請關註：羅小廚。謝謝你這麼美還關注了我！
每天早餐雞蛋，麵條，青菜，牛肉，或者烏雞湯什麼一點肉啊，能量滿滿的
推薦閱讀：
