薺菜與什麼搭配營養價值高？
薺菜是遍佈全球的一種既營養豐富又有非常高的藥用價值的野菜。
薺菜可以這樣做，既營養又美味：
海棠薺菜湯配料：新鮮的海棠30g，薺菜30g，生薑2片，蔥白2根。
做法：海棠削皮去核切成薄片，然後與洗凈的薺菜一同放入鍋中，加適量清水及姜/蔥白一同煮熟，放入食鹽調味即可食用。
薺菜百合粥配料：薺菜50g，百合30g，大米150g，白砂糖30
做法：將薺菜,百合,大米洗凈備用。百合和大米放入鍋中，加水1500m"l，大火煮沸後再用小火慢燉35分鐘，放入百合。將鍋置武火燒沸，再用文火煮35分鐘，再加入薺菜及白砂糖，再大火煮沸即可食用。
苦瓜薺菜瘦肉湯配料：苦瓜200g，薺菜50g，瘦肉100g。
做法：瘦肉洗凈切成片狀備用，苦瓜去瓤切片備用。先將洗凈的薺菜在清水中小火慢煮30分鐘，撈出。湯水中加入苦瓜和瘦肉，煮熟調味即可食用。
薺菜是一種營養豐富的食用野菜，不單具備豐富的營養價值，根據《本草綱目》記載，「薺菜味甘性平，入心肺肝經，具利尿、明目、和肝，強健筋骨、降壓，消炎之功，有一定的藥用價值。根據個人口味的不同可以搭配的方案很多，幾種比較營養價值高的做法：
1. 海棠薺菜湯
2. 薺菜百合粥
3. 苦瓜薺菜湯
4. 薺菜豆腐丸子湯
薺菜豬肉餡包餃子，薺菜做的漿水澆麵條最香了，開胃下火。
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