聽見蔬食繽紛的生命

春天悄悄調出萌生希望的綠       花朵大方打開燦爛誘人的桃紅

五色鳥偷偷模仿著詩人的心意    香料畫下自然繽紛的飲食色彩

 

第一次覺得其實喫素也蠻好的

讓我大開眼界

原來還能有那麼多的創意在

 

前菜

藍莓山藥+彩椒水蓮+蒟蒻蕃茄

選用日本山藥淋上藍莓醬，水蓮口感清脆爽口，蒟蒻蕃茄是以梅子口味的蒟蒻包裹聖女蕃茄，酸甜開胃。

水蓮 ▌ 身型細長細長，窈窕婀娜，銀絲線似，口感鮮脆有如芹菜的纖質，可去油解膩青嫩順口，且有豐富纖維好滋味，它有如蓮葉的葉片。

水蓮生長於清澈池中，採收時菜農採集野蓮仔可辛苦著呢！穿防水雨衣，南部天氣熱、太陽大，整個身體幾乎全泡在水裡，時時必須跪著採集，或跪或站一整天，才能一束一束的將水蓮拔起，並直接在水中將葉子搓掉，然後再捆綁起來。

彩椒水蓮喫起來的味道很不錯

蒟蒻番茄也很有口感

 

麵包

迷迭香火柴麵包

口感鬆軟的火柴麵包，一口咬下迷迭香氣慢慢由舌尖散發出來，值得細細品嚐。

純手工製作的麵包

淡淡的迷迭香香氣

再搭配沾醬

完全的讓人想一口接一口吃光

  

 

沙拉

優格水果沙拉

選用時令水果及水果丁蒟蒻球，搭配草莓優格醬，口感清爽而不膩。

左邊是選用當季的水果

中間則是草莓優格醬

右邊是水果丁蒟蒻球

當季的水果搭配優格醬

口感很清爽

水果丁蒟蒻球晶瑩剔透

裡麪包有水果丁

 

湯

清漾蕈菇濃湯

這道湯是已青豆做為底

所以濃湯的味道個人不喜歡拉

上面還搭配了法國麵包

搭配著喫很不錯

 

主食

卡洛佐尼枕頭披薩

以手工麵皮製作，青醬Sauce為底，內含多種菇類與蔬菜，搭配香濃起士。

蠻大一個的

還有副上小刀子以及手套

比較方便食用

酥脆的外皮

裡面則是香濃的起司

以及多種菇類和蔬菜

 

 

副食

五穀炊飯

味道很清香

上面還放了松子

跟以往喫到的五穀飯有很大的差別

 

 

飲料

黃金百香果粒汁

喝起來很不錯

還留原有的百香果粒

也不會太甜 

 

 

 

甜點

天使起司慕斯

裡面共有三層

最底部是巧克力蛋糕

中間的內餡莓果

最後白色的則是用起司慕斯包裹住

是很不錯喫的甜點

  

 

 

其實偶爾喫素

沒有那些大魚大肉

也是一種很棒的選擇

 

 

在地中海狂舞的美食長靴

香料躲在醬汁中偷偷微笑

盤中的節奏是最美的樂章

這一餐

請用心感覺食物的美好

●竹北光明店

店址：竹北市光明一路106號2樓
電話：03-657-1611
營業時間：
11:30~14:30(最後點餐時間14:00)
17:30~22:00(最後點餐時間21:00)

坐落竹北美食街光明商圈(光明一路)，是大新竹地區民眾用餐的第一選擇，更是愛好美食的饕客們必定造訪之處。一樓為接待區，二、三樓用餐區窗戶環繞採光明亮，沙發區採開放式包廂空間，適合團體用餐，結合北義圓拱門建築風格及五色線條裝潢概念，導入新米蘭蔬食美味氛圍。