GLENMORANGIE MILSEAN

ABV 46%

N:表層奔放的花香調伴隨著輕微的焦糖感，微微的丹寧感潛伏在背景中；靠近中層出現了非常甜的香草味，此時表層的焦糖風味從幕後改為登臺主秀，並出現淡淡的巧克力風味；底層風味有著類似葡萄桶特有的單寧木桶調性與柑橘混和的微酸暗示，最下層藏著輕柔的胡椒風味並不搶戲，非常符合我偏好的底層香氣表現

P: 有著格蘭傑非常經典的輕柔酒體，帶著麥芽香氣。舌尖的甜味感受相當明顯，口腔停留時意外地沒有聞香階段時一直隱藏的丹寧乾澀感，但舌根的苦味明顯，有點像是喝到高山茶的苦旦沒有轉為甘。上顎有著中等程度巧克力與葡萄乾感受(蠻特別的，這隻酒並沒有過雪莉桶)。胡椒與辛香料在吞嚥以後纔出現，讓人容易把酒在口腔停留的時間拉長並且有延長尾韻的效果。

F:中等，胡椒辛香料帶著波本桶的苦甘調性延伸出來，但夠苦不夠甘....

這之酒是由格蘭傑經典10年波本衍伸出來的產品，Dr. Bill 將存放在*精選波本桶內熟成10年後，換到葡萄牙紅酒桶內繼續陳放5年。特別的是在換桶之前，Dr.Bill 先用低溫RE-TOASTED紅酒桶，將表層的一些殘留紅酒成分經過烘烤之後，出現了很多糖的結晶，所以聞起來跟剛入口都是滿滿的糖果感受，這隻酒就正是Bill博士為了回憶小時候祖母常塞給他喫的糖果風味而做出來的。，不得不佩服這些世界級的調酒師，就像米其林廚師一樣，對於原料(食材)的處理，有著非常精準的判斷以及味覺的想像力。

*格蘭傑對於波本桶的處理相當細膩，他們在美國密蘇裏州的Ozark森林有著一片自己的橡木園，特別選擇背光面的橡木來製桶，因為背光的橡木生長緩慢年輪較密集，用來陳年有著更好的效果。