用餐日期: 2018.04.15

 

 

 

摘星後第一訪~

 

春筍佐木之芽味噌, 很春天, 很開胃

 

 

超級軟的軟絲, 用柚子皮與海鹽提味

 

有彈性的比目魚

 

鮪魚中腹

 

略帶甜味的明石真鯛

 

小肌

 

小鯛佐蝦鬆

 

 

茶碗蒸

 

 

柚香漬赤身

 

甜甜的北寄貝

 

濃郁的海膽, 海苔也很香

 

富山螢烏賊, 口感軟中帶脆, 苦甘苦甘的內臟滋味很棒

 

 

今天的玉子燒很不錯, 又嫩又甜, 有點像布丁

 

蛤蜊味噌湯

 

 

加點的赤貝, 脆脆甜甜

 

加點的青花, 肥腴卻又爽口

 

小黃瓜紫蘇芝麻細捲, 味道頗強烈

 

被招待一貫毛蟹軍艦, 鮮甜, 肉質細緻