雞湯是人餐桌上常見的美食,雞湯有「平民補品」的美譽,十分適合患病或者恢復階段的朋友。

但很多人都不知道雞湯搭配一寶,勝喫千元保健品。快來試試吧!

雞湯加一寶,好的不得了降三高、養肝腎

雞湯:降血壓、促進消化1降血壓

雞湯可以幫助高血壓病人降低血壓,因為雞肉中所含的膠原蛋白有類似降血壓藥物ACE(血管緊張素轉化酶)抑製劑的作用。

2促進消化

肌凝蛋白元和一些氨化合物這些化合物成分不但能引起中樞神經系統的興奮,而且還能對胃粘膜產生刺激,使胃部分泌出更多的胃酸,促進人的食慾,幫助人體消化。

3開胃

雞湯熬的時間越長,浸出的成分越增多,這種分泌消化的功用越明顯。所以對於久病不愈的,胃液分泌減弱的及食慾低下的病人,是較好的一種開胃食品。

山藥:健脾益胃、助消化1健脾益胃、助消化

山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質,有利於脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的葯食兩用之品。不論脾陽虧或胃陰虛,皆可食用。

臨牀上常與胃腸飲同用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病症,冬季煲湯、喫火鍋不妨加入山藥這一材料。

2益肺止咳

冬季乾燥,寒冷,對肺部和喉嚨的傷害比較大,在冬季人們很容易會喉嚨乾燥甚至疼痛,山藥含有皁甙、黏液質,這兩種成分都有潤滑,滋潤的作用。

所以可益肺氣,養肺陰,治療肺虛,痰嗽,久咳等癥狀。

4預防心血管疾病

冬季,室內溫差比較大,加上氣溫普遍較低,是心血管疾病病發的高峯季之一。

而山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉澱,預防心血疾病,有降血壓、安穩心神的功效,很適合在冬季喫。

5有助於降低血糖

山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,加入平常的菜色當中,也可以防止因為暴飲暴食導致的血糖突然升高,長期食用,也有防治糖尿病的作用。

山藥燉雞湯:降三高、養肝、養腎

原料:雞肉250g、山藥100g、青豆50g、植物油7g、食鹽5g、醬油10g、糖5g、料酒5g、蔥花5g、薑末5g、胡椒粉0.5g、麻油1.5g。

做法:

1、將雞肉宰成小塊,洗凈。

2、將山藥煮熟,刨去外皮,切成小塊。

3、鍋上火,舀入豬油,將蔥花、薑末炸出香味,下入雞肉略煸炒。

4、再加清湯燒沸,加入各種凋味料(除麻油)再燒沸,撇去浮沫。

5、最後下入山藥片,燒約5分鐘,淋入麻油裝盤即成。

功效:

雞湯是一種營養價值非常高的湯菜,雞肉蛋白質的含量很高;很容易被人體吸收利用。

因為雞肉經過水的加熱煮熟後,湯中就會含有蛋白質的浸出物,如肌凝蛋白元和一些氨化合物,使湯內含有較多的穀氨酸,故雞湯鮮味濃鬱。

雞湯加上山藥具有降三高、養腎、養肝、降糖、明目、助消化、增肥、美白、止咳、補氣、延年益壽的功效。

常喝山藥燉雞湯對一些體質弱,不愛喫飯的人,不僅可以改善這樣的癥狀,對促進人體的血液循環,也都是有著很好的幫助作用。

一碗山藥燉雞湯,想不到功效竟然這麼強大,可以降三高、養肝、養腎、明目等,經常食用可勝喫千元保健品。

看完後,發給家裡做飯的人看看吧!在這個寒冷的冬季,一碗熱騰騰的山藥熬雞湯,不僅暖身還補身。

(注意:本文所用為基本方,使用前請諮詢醫生指導。)


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