氧化，也是人體衰老和患病的起源。外界環境中的陽光輻射、空氣污染、吸煙、農藥等都會使人體產生有害的氧自由基，使核酸突變，使人體衰老、患病。雖然人類逃不了氧化的「魔爪」，但是我們可以改變這種情況，積極抗氧化，與衰老和疾病作戰！世界上最強的抗氧化劑之一就是蝦青素。

蝦青素保健作用得到公認

蝦青素的保健功效到底如何？記者多方打探發現，蝦青素的研究和發明都來自國外，國內研究蝦青素的專家不多，但蝦青素的保健作用的確得到了醫學界的公認。

國際糖尿病學會中國區分會主席、北大人民醫院紀立農教授在接受國際糖尿病網記者採訪時曾說，氧化損傷是大部分損傷的根源，人吸進氧氣，使食物氧化，產生人體所需的能量，但同時體內也會出現氧化性物質，如大家熟知的自由基等。正常情況下，這些自由基不會對人體造成氧化損傷，因為體內還有一套抗氧化系統，能夠自動清除過多的自由基等氧化性物質。但隨著環境污染物的增加，加上不良生活習慣，人體自身的抗氧化防禦系統會遭到破壞，人體清除自由基的能力漸漸下降，氧化損傷的病例就出現了。

神級抗氧化 蝦青素確有奇效

不同器官的氧化損傷會引發不同疾病，如果損傷在血管，就可能引發心腦血管疾病。一般而言，慢性病如糖尿病、心腦血管疾病、痛風、帕金森病等，發病機制都與氧化損傷有關，而外源性補充抗氧化劑能有效預防和輔助治療上述疾病。

比較知名的前幾代抗氧化劑包括維生素E、茶色素、靈芝孢子油、葡萄籽、花青素、輔酶Q10等，與它們相比，蝦青素的抗氧化功效要高出成百上千倍。

醫學界稱，它清除自由基的能力超過了之前所有的產品，蝦青素抗氧化的效果，就像青黴素抗菌一樣強大。它是目前世界上超強的天然抗氧化劑，它清除自由基的能力被確認是維生素E的1000倍、是輔酶Q10的800倍、是一氧化氮的930倍、是納豆的700倍、是花青素的700倍、β-胡蘿蔔素的110倍、是核酸的680倍、番茄紅素的1800倍、葉黃素功效的800倍；茶多酚功效的320倍。隨著蝦青素的普及應用，心腦血管病、糖尿病、老年眼病、三高等慢性病有望在本世紀創造醫學奇蹟。

蝦青素要如何選擇

對蝦青素的選擇，葯監部門告知，只要是國家批准生產的藥品和保健品，藥品必須拿到國葯「準」字型大小，保健品必須拿到國食「健」字型大小（俗稱「藍帽子」）。被批准生產的藥品和保健品，國家食品藥品監督管理總局網站都有名錄。而我們通過國家食品藥品監督管理總局網站的「數據查詢」欄目，能找到的「國產保健食品」「蝦青素」，結果只出現一條，即「艾詩特」。但在市場上的銷售，魚目混珠的狀況卻極多。業內人士告誡，不合法的蝦青素對人體雖無傷害，但天然蝦青素含量很低，達不到保健效果。

成都晚報記者 田小雨