【台南】石精臼虎頭棺材板★★、民族路台南陳擔仔麵★★★★、張家海水伯乾炒鱔魚意麵★★★★
原先一直想帶老公去過去我來台南,吃的幾間小吃
也就是過去在地台南人推薦我的石精臼
在我印象裡的石精臼虎頭棺材板,三年來嚐的時候是這個模樣
裡頭的料幾乎都塞得滿滿的,整體而言是料多於濃湯的部分
那時候第一次吃到棺材板,很驚艷也留下很美好的記憶
三年後,舊地重遊想在嚐一次記憶中的好味道
不曉得從照片上看得出來嗎,裡頭的勾芡濃湯似乎變多了
看似滿出來,實質上的料卻不太一樣了
味道也不如過去的好吃了,感覺吃到的都是水水的濃湯
縱使棺材板所用的厚片吐司烤得依然酥脆,卻感覺什麼也不對
點了份蝦捲,比較起三年前分量也少1/3,價格卻依然沒變。
吃完後挺失落的,不知該何去何從
石精臼的八寶冰沒開,牛肉湯也沒開,經典的小吃記憶味道也走味
開始有點迷網,因為這打亂了我原先安排好的行程計畫
於是我跟老公決定隨性吧,無處可去也就等於隨處可去
就到附近的張家海水伯乾炒鱔魚意麵
我是不吃鱔魚的,不過看老公點的這盤貌似炒的真的不錯
裡頭給的鱔魚和洋蔥等配料也給的挺大氣,看得連我也躍躍欲試
由於我不吃鱔魚,也就就不品嚐鱔魚的部分
只吃意麵的部分
吃下去的感覺,就是:
這就對了嘛!這才是我們記憶裡的南部口味啊!
套一句我老公的話:來台南就是要吃炒鱔魚意麵啊!
重口味,有點酸有點鹹
意麵吃起來口感非常有嚼勁,也很有香味!
重點是這間店也網羅了所有台南的經典美食
可惜沒有太多的胃去裝下這裡的美食
聽說這裡的花枝意麵也挺好,喜歡鱔魚意麵的人這間真的可以認真考慮啊!
原先我很不願意隨便找間擔仔麵來吃,因為我很怕踩雷
最不喜歡的其中一件事情就是沒吃過的東西,一吃就留下了壞印象
但這一間擔仔麵真得大大的出乎我的意料之外
看似無味,麵拌一拌整個肉燥香味全都出來了
超入味的,原先還挺不看好這種簡單的組合覺得挺一般的
不過吃起來真的非常有味道,份量不多但重口味是我喜歡的味道
這一趟行程也開始讓我省思一件事情
台灣是不是很多美食經過過度的行銷後,或是多人推薦等
味道就開始有了變化,而始終不變的都還是最簡單的路邊小吃呢?