喫涮羊肉到底能不能用銅鍋？用了會對身體不好嗎？
羊肉集美味與養生於一體，羊肉性溫，冬季常喫羊肉不僅可以增加人體熱量、抵禦寒冷，而且還可以補身體具有補虛溫中的作用。冬天裡喫上一頓涮羊肉，也是一種別樣的享受。傳統的火鍋一般都銅鍋來涮，鍋的下方有炭火排煙口從鍋中央伸出，周圍都是涮羊肉的空間，但是現在些飯店為了加熱方便不再沿襲歷史風俗將炭火換成了煤氣或天然氣，但是很多店鋪依然用著傳統的銅鍋，這是什麼原因呢？
導熱性好，加熱快涮肉是把羊肉片放入滾水中涮一下就能拿出來蘸料喫，其重點是涮，所以一定要快速升溫的鍋。銅導熱性好加熱後升溫快，能達到快速使水沸騰的效果，即便是放入凍好的羊肉片也能快速升溫。而且銅的傳熱均勻比鐵鍋效果好，不易使食物因局部加熱而煮爛或粘鍋，同時銅的耐熱行性也是金屬中比較好的。
利於銅元素的吸收
銅是人體必須的微量元素之一，大部分以有機複合物的形式存在，很多是以金屬蛋白以酶的形式起著功能的作用。其中的主要作用是輔助造血即催化血紅蛋白的合成。銅在體內不足時可影響機體對鐵的吸收，導致血紅蛋白的合成減少。同時銅還是碳水化合物代謝中的催化劑，也是多種酶的活性組成部分。因此，缺銅會造成體內重要的酶活性降低。銅鍋中的銅在高溫下會有微量的銅轉化為銅離子，銅離子不但能給人體補充體內的銅元素，而且銅離子還有殺菌的作用，抑制微生物的繁殖這就是所謂的「銅離子效應」。
因此說火鍋中使用銅鍋不但不會傷害身體，還會對身體有所好處。
銅鍋，傳統火鍋都是銅製的。其實，過去很多廚具都是銅製的，比如過去的水瓢、炒菜鏟、銅勺子。畢竟過去的條件下，銅製不容易生鏽，重量適中，金黃色也好看。
現在用的人相對少了，大家可以選擇更好的材料，比如竹子、木頭、合金、甚至高端材料。
銅製的廚具做飯，被一些專家認為：長期使用，可能會導致大腦發育不良，老年人癡獃等。注意，是長期使用，有一個持續不斷的條件。
所以，火鍋也不是天天喫，一般都是人多的時候喫，而且偶爾喫的話，銅鍋還是不錯的選擇，氣氛也不錯！
供參考，生活觀點各抒己見，希望大家多多指教。
要用內壁掛錫的銅火鍋。
用銅鍋涮肉沒啥不好吧？北京的東來順，南來涮肉，都是用銅鍋喫的，且都是百年老字號！偶爾喫幾次對身體不會有傷害的！還有羊大爺涮肉等等，老北京人都講究喫銅鍋涮肉的！
沒有天天喫，不會對身體產生影響的。
老北京喫涮羊肉，一定是要用銅鍋和炭火的。銅的導熱性好，升溫很快。火焰溫度一樣時，銅比鐵的溫度更高，不然，怎麼能叫「涮羊肉」呢
可以用銅鍋，過去喫火鍋用銅鍋涮，酸菜都變綠色了，還覺得好喫呢，人體吸收微量的銅還有好處，這麼說吧，這個東西誰也不能每天都喫，都是隅爾喫點，.我們家過去喫火鍋還把小銅勺子故意放裡邊煮呢。
銅質當然好，傳熱效果快，無毒等優點。在說古時候用銅質的還比較多。
常見銅火鍋類型可細分為：景泰藍銅火鍋，電磁爐銅火鍋，酒精銅火鍋，木炭銅火鍋，燃氣銅火鍋
謝邀，鍋只是用來煮東西的，銅鍋導熱快用來煮羊肉片也很好，沒聽說對人體有害。只是近些年有很多買保健品的人為推銷他們的產品才說銅，鋁鍋對人有害。
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