【韩国釜山海云台】2018釜山爆食行伍班长烤肉오반장 传说中的人气烧烤店炖排骨的魅力更远胜烤肉

　　五花肉、海鸥肉以及松阪猪肉的迷人风味再加上炖排骨的独特滋味，再加上泡菜、蒸蛋等点缀，无疑是味蕾上的一大飨宴，这就是伍班长的特殊风味。

	4/28	4/29	4/30	5/1	5/2
上午	Spa Land汗蒸幕	札嘎其市场	富平市场	金刚公园	红豆面包西面逛街
中餐	松亭三代猪肉汤饭	国际市场小吃	李家辣炒年糕巨人炸鸡	名物吐司	蚂蚁家辣炒章鱼雪冰
下午	海云台	富平市场	国际市场逛街	釜山大学逛街	釜山 - 台湾
晚餐	伍班长烤肉	朝鲜的韩牛	无	釜山猪肋排	-
夜宿	2 Heaven Hotel	2 Heaven Hotel	2 Heaven Hotel	2 Heaven Hotel	-

　　这次的釜山行，走的就是大吃大喝的路线，尤其以烤肉为首选，然而这趟造访的伍班长烤肉，其实在上次来到釜山之时就有经过，只是当时我跟同事吃的是密阳血肠猪肉汤饭，所以就没造访伍班长，趁著这次跟我姊一起来到釜山的机会，当然要大快朵颐大口吃肉一番。

　　伍班长烤肉就位在釜山的热门海滩区域海云台之中，从海云台5号出口出来后，走到第三个巷子口密阳血肠猪肉汤饭右转就可以看到伍班长的踪迹，距离捷运站不会太远，而且酒足饭饱之后还可以去逛逛海云台，真可谓是一举两得，不过我们这天大约5点就到了，店内完全都没有客人让我也颇为意外地说。

　　伍班长烤肉是以单点的为主，菜单也有中文菜单，价格跟重量在菜单上均一目了然，而在特别推荐的肉类也有用红色标注，所以这天我们点了肝连肉、槽头肉、五花肉另外再点了个炖排骨，四个人吃这样老实说还挺多的，吃到最后都饱到翻肚了，哈。

　　伍班长的烤肉炉很特别，除了中间的炭烤区之外，烤炉了两边一边是满满的蛋液，这种蒸蛋的料理方法在台湾引进的某间韩式料理吃过一次，但那间实在是不优，不过伍班长烤肉的蒸蛋味道还不错，蛋汁内还放有葱花提味，味道可是非常的棒呢，只不过要注意的是蒸熟了就要赶快吃掉，不然放太久会变太老就不好吃了。

　　伍班长的泡菜总共有4种，不过我觉得伍班长的泡菜就中规中矩，虽然不会难吃，但也不会特别出色，其中只有右下角的泡菜我比较喜欢而已，其他的味道就是还好而已。

　　然而锅子的另一边实在让人丈二金刚摸不著头绪，不知道这边是用来做甚么的，而一会儿之后，店员会来帮忙烤第一份肉片，这才恍然大悟知道说烤炉了另一边到底放了甚么东西，

　　烤炉的一边放的是蛋液，然而另一遍原来是放泡菜，不过泡菜放到烤炉热来吃我在韩国还是头一次吃到，不过泡菜大多都吃冷的居多，我觉得这种吃法我还是真不习惯呢。

　　五花肉( ₩ 10000约台币270,140g)，五花肉是我们最喜欢吃的肉片，五花肉的油花肥肉的比例各半，烤过之后的五花肉札实之中带点软嫩的肥肉感，口感真的好吃。

　　肝连肉(₩10000约台币270，120g)、槽头肉(₩11000约台币300,120g)，肝连肉跟槽头肉的价位都比起五花肉来的高，而槽头肉又更贵些，肝连肉就是海鸥肉，但不是真的海鸥啦，就是台湾常吃到的肝连肉，肝连肉的肉质吃起来软嫩之中带有咬劲，口感真的很不错，而另一个槽头肉也就是我们常说的松阪猪，松阪猪的Q劲更是不在话下，吃起来真是齿颊留香让人回味再三呀。

　　炖排骨(中，₩20000约台币540)，另一个是我姊点的炖排骨，想说都来到伍班长了就给他一次吃个爽，不过这锅炖排骨一端上桌来红通通，上头又放了些许绿色的生辣椒，感觉上就是非常的辣呀。

　　来到韩国常觉得你以为的辣就不一定很辣，像这红通通的炖排骨其实只是看起来很红而已，但一点都不辣呀，除非是吃到生辣椒，不过我超爱这个炖排骨的，这排骨炖到吃起来很容易就骨肉分离但又不失其口感，吃起来非常的有咬劲，而且这酱汁的味道咸甜咸甜，跟排骨完美的结合在一起，口感跟味道都非常的棒，私心认为这个炖排骨好吃的程度甚至超过了烤肉了呀。