20道素食婴幼儿食谱

1.南瓜稀饭~~~~

将南瓜切成小块备用香菇切碎末..

起油锅放入：香菇爆香加入南瓜炒一下，再加入米及水

※煮时要不断搅拌,火不要太大,因为南瓜容易粘锅，

※或者南瓜先蒸熟最后放也可以。 

2.南瓜浓汤

先将南瓜切成一口大小，再放入锅中加水至淹过南瓜的高度后，煮至沸腾 再以中火煮三分钟后，再加入素高汤、少许的盐，再以小火煮约二至三分钟以入味，最后盛起即可 

3.蒸南瓜

把南瓜蒸熟，等放有点儿凉后，用小汤匙刮给baby吃

※不过喂的时候要小心，太松太干的南瓜容易噎到。 

4.马铃薯泥

作法: 用大同电锅蒸马铃薯和红萝卜细末，将蒸软的马铃薯和红萝卜屑拌散，趁热加入些许盐搅拌即可。 

5.高丽菜粥

材料：米、高丽菜屑、红萝卜细丁、海苔屑，一些米加多一点的水，煮开了之后，米水盛一些起来可以留著泡奶。

等到米煮软了，再加入高丽菜及红萝卜，再加一些盐调味，吃之前撒一些海苔屑。 

6.花菜素火腿粥

材料：白粥、青花菜细丁、素火腿细丁 只要在煮好的粥里加入花菜细丁及事先炒香的素火腿，拌一拌调味即可。 

7. 海苔粥

材料：胚芽米粥、海苔酱，用电锅煮粥，吃之前再拌入一些海苔酱即可。 

8.马铃薯红萝卜粥

材枓：肧芽米、马铃薯、红萝卜切细丁，将所有材料放入，用电锅煮粥，煮好再调味。 

9.糙米腰果粥

材料：糙米半杯、腰果八颗、任何一种蔬菜。

糙米和腰果先泡水一个小时后再煮，会比较快烂， 放多一点水，可以倒出来泡奶，很营养唷！ 

10.糙米昆布粥            

材料：糙米5/6杯、紫米1/6杯、昆布两小片、红萝卜丁几个、水多一点。

糙米、紫米先泡两个小时，昆布泡开；再把所有的材料一起用用

电锅煮粥，煮好再调味。 

11.四神粥

材料：四神汤的药材（山药、莲子改成新鲜的）、米一些。

薏仁、莲子剥开，米先泡，山药切细丁、再加其它的材料一起煮，煮好了再调味。

再加两三片川芎味道会更好。

※蒸熟后再用电锅保温 芡实、薏仁这两种较不容易烂。 

12.小米甜粥

材料：小米、绿豆、糖。

把小米、绿豆洗好，再放水一起煮焖，煮到都开熟、开花即可加一点糖拌匀。 

13.糙米莲子波菜粥

材料：糙米饭、新鲜莲子数颗（剥开，去心）、红萝卜细丁、波菜切细、海苔片弄小片块

饭、莲子、红萝卜细丁先用电锅煮熟，再用瓦斯煮烂，放海苔片及波菜搅拌至菜熟再放一点盐调味，熄火。 

14.葫芦瓜粥

材料：胚牙米、葫芦瓜、红萝卜适量切细丝。

全部的材料一起煮，煮好了再放一点盐调味，吃之前再撒一些素松。 

15.红萝卜海带泥粥

材料：白米、蒸熟的红萝卜、卤好的海带、一点点卤汁

煮法：

先把米熬成粥，再加入红萝卜泥、海带泥拌煮。

要吃之前再加一点卤汁拌匀即可。 

16.燕麦粥

材料：水、白米、燕麦片

煮法： 先把粥煮好，水要放多一点，在熄火前加入燕麦片煮一下。

吃这粥要配一些菜。 

17.海带高汤熬粥

材料：海带数片、姜末适量、胚芽米

高丽菜末适量、芹菜末、香油几滴、一点盐。

作法：

先把海带洗干净，加水、姜末煮成高汤。

拿高汤来煮粥，等粥煮好了再加入其他材料调味即可。

※加姜末是怕海带味道太腥。 

18.翡翠粥

将菠菜、苋菜、高丽菜、胡萝卜、或去膜豌豆…等，打成蔬菜泥，加入稀饭加热煮熟。

煮熟就好啰！因为蔬菜加热过久，营养就会流失了！ 

19.芋头粥

材料 ：白米、芋头丁、红萝卜丁、香菇末、油、芹菜末　

作法：

将白米、芋头丁、红萝卜丁、香菇末加水煮粥，放油、芹菜末及盐调味即可。 

20.乌龙面

材料：

乌龙面 切1 -2公分    菠菜、海带芽、胡萝卜   切米粒大

清高汤      5大匙     薄酱油     1/2小匙

作法：将上述材料放入锅中煮沸，小火续煮15~20分钟(记得搅拌数次)