《玉里臭豆腐》

 

 

 

§難忘的家鄉味§

 

賴桑剛愎自負的爛個性無人能出其右﹝他鼻樑三點鐘方向如鼠屎大小的長毛黑痣最令我反胃﹞，尤其是圓滾滾的下巴上那張匯聚尖酸刻薄、汲取日月精華而成的臭嘴，被損過的苦主無不深惡痛絕。但是，猴腮雷的大嘴，若未蒙其害必難聞其臭，豈能媲美家鄉的臭豆腐，讓人如掉入糞坑般來得帶勁夠味？

 

昏暗簡陋的店面一隅，成堆如浸泡在福馬林裡的慘白豆腐，飄出陣陣令人作嘔窒息的惡臭，路過的行人無不掐鼻皺眉、驚惶失措到如遭逢炮擊，與紛然沓至、慕名前來嘗鮮的饕客，形成抱頭鼠竄和趨之若鶩五味雜陳的有趣畫面。

 

翻遍可考的文獻記載，對毀譽摻半的地方美食有段傳神的形容：『小心！璞石閣臭豆腐入鍋前之臭，幾可坑殺方圓百里所有會動的生物，包括細菌在內，故，只可遠觀而不可褻玩焉。』版主出生當地，當然有資格夸夸評論，此記載中肯而不誇張，意在警愓世人，欲嘗美食就得有就義成仁的決心和準備。

 

其實，全省各地都有令人食指大動的臭豆腐，只惜大多酥脆有餘卻美味不足﹝可沒有指名道姓是哪家，別欲加之罪﹞，同時佐料和醬汁的口感有如天壤，口碑與盛名亦遠不及臭如其分的玉里臭豆腐。

 

一口臭豆腐配上特製醬料和泡菜，加上古早味的冰沁紅茶，黃金組合完美比例，那種食之盡月不知肉味、滿身腥臭卻頻齒留香，聰明如您，回味無窮的意境理應不難體會吧！

 

『老闆！來盤Stinky Tofu，要很臭的那種哦！』連老外都愛吃，您能不心動？