一篇就搞定【台北肉食性男女】｜十五間牛排館夠你吃嗎？
現在寫食記的部落客年齡層應該都偏年輕，所以我不知道大家會不會知道這一家牛排館？在我的那個年代比較知名的牛排館在台北應該就是紅屋、茹絲葵、聯一西餐、雅室牛排...，而更早之前像是波麗路、紅爐、肯塔基西餐廳，有一陣子很流行連瑣餐廳像是台塑王品、西堤牛排、沃克牛排，接著新竄起的勞瑞斯牛排、教父牛排...，飯店裡像是國賓A CUT、遠企MARCO POLO、華國帝國牛排館、晶華酒店的AZIE GRAND CAFE...，這幾年開始流行的TEXAS德州鮮切牛排，發現台灣人真的很愛吃牛排啊!!
姐今天就把吃過的牛排館來跟大家分享一下~喜歡的朋友可以點進去賞文喔!
12oz/Ceder River肋眼牛排-
肋眼牛排一直是我最愛的部位之一，具有一定的嚼勁，油脂豐厚肉質鮮美，咬下整個汁液在嘴裡迸發，甜味搭配著焦香彈嫩緊實的口感實在美味無比啊!
台北最美麗的玻璃花房牛排館│花園大酒店Prime One 乾濕式熟成牛排
Prime One 牛排館
台北市中正區中華路二段1號
營業時段：午餐 11:30-14:30 晚餐 18:00-22:00
電話：(02)2314-3300分機3368
頂級美國肯瓊肋眼牛排-
一向喜愛吃牛排的一家人吃遍大台北無數家的牛排館，當然怎麼吃是吃不完的，有幾家的牛排真的很經典，肯瓊料理源自於美國南方路易斯安那州南部的肯瓊，料理特色為運用了大量的香料去調製，牛肉味道吃起來有別於一般的牛排，氣色飽滿，香氣變化層次多。
道道是驚喜 當代美國經典料理│Garden Kitchen 頂級美國肯瓊肋眼牛排
Garden Kitchen 台北市中山區樂群二路199號(與敬業四路交叉口) 電話:02-2175-7957
US/CH維京戰斧牛排-
切開後肉呈現玫瑰色般的淡淡粉紅，豐富的油脂令人食指大動
搭配旁邊的烤蒜頭再沾上一點玫瑰鹽，肋眼的油花分佈均勻帶有嚼勁，好想多吃幾塊喔!
吮指美味吃牛排也要很霸氣｜台北中山區 棧 F-U Kitchen 直火廚房
和牛五花-
在燈光的照射之下牛肉閃著油亮發著光，黑毛和牛油脂量密佈勻稱，如雪花般的大理石紋，肉質多汁，脂香甘腴不肥膩，這真是最奢華的享受了!
【邀約】睽違16年和牛總算再度登台！｜蘭亭 和牛極緻燒 舌尖上的極致美味
下方美國紐約克牛排上方牛小排- 防風草與洋蔥 紅酒醬汁(此道需另加價180元)
最近好像一直都在吃牛排~哈哈!這邊的牛肉也不錯，我喜歡紅酒醬汁的味道，加上炒過的洋蔥整個味道好搭，比起紐約客我更喜歡牛小排的嚼勁。
民生東路高CP值法式餐廳│三訪L先生義法餐廳-Monsieur L Restaurant
牛排吃起來質地非常軟嫩，烤到恰到好處的嫩度與嚼勁，同樣是牛排但是烹煮的時間與溫度都會影響到肉質的口感。跳脫一般制式化的擺盤，印象裡牛排的擺盤總少不了馬鈴署泥及青花菜、四季豆、玉米筍....，但是這樣的擺盤卻是別出心裁，有種可愛有趣的氛圍。視覺上也大大加分。
煙燻與炭烤美國紐約客牛排-
沒有複雜的調味，經過炭爐火烤把牛肉的油脂逼出來後，吃起來的口感較不油膩，保留了牛肉原始風味，在炭烤之下牛肉均勻受熱，嚐起來更多了一份來自草原的自然美味，煙燻加上炭燻入味的口感更加不同以往，帶有嚼勁多了炭香，豐潤的口感令人感到豪邁。
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【試吃】台北最潮的時尚景觀餐廳「INGE’S」"台北外灘"燒烤酒吧餐廳
美國特級菲力牛排(12oz.)雙人享用-
牛肉中最軟嫩的部位，我還滿常點到菲力的，但其實肋眼也不錯，菲力的口感鮮嫩多汁，是牛排中的極品，餐廳簡單以紅酒醬汁調味，搭配烤過的蒜頭，我自己又去拿些沙拉來搭配，這一餐吃的好滿足喔!
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嚴選當季優質食材●寒舍艾麗酒店LA FARFALLA 義式餐廳●文化美學品味出眾
牛小排套餐-現在可以看到鐵盤的牛排店也不多了(除非是在夜市)
波麗路在當時是高檔牛排餐廳，現在也不算平價，屬於中上價位，若跟一般中價位牛排餐廳比較的確在水準之上，
畢竟也經營多年，送上的牛排在鐵盤上吱吱作響香氣直逼腦門，附上玉米筍及通心麵的搭配。吃起來帶著焦香特別好吃!
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爺爺奶奶那個時候的約會盛地-台北市●西班牙圓舞曲波麗路西餐廳●
20oz美國prime肋眼牛NT1680元-說到姐姐愛吃牛排的食記可是多到數不清呀!好吃的我一定據實以告，這家非常OK的!!這家是以手工切成每片20盎司重，然後用真空包裝再放入冰箱繼續熟成。這道一上桌我們都好驚喜，喜歡牛肉用著鐵鑄鍋盤小小華麗的盛裝著，旁邊佐以蒜頭及蒜片、芝麻葉及玉米筍還有野菇，這道也讓我覺得非常超值，夠三個人使用的份量，店家真的很大方呢!
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【試吃】東區新餐廳● A community restaurant & bar ●美食無國界創意料理
對於這家那麼有印象就是因為阿扁曾經光顧過，而且在華人圈裡這家也是最受喜愛的牛排館，德州鮮切牛排以手工鮮切冷藏熟成牛排為招牌，店內的火烤冠軍豬肋排及瑪格麗特調酒都非常受大眾的喜愛；2014年10月正式來台展店，選在台北最具都會時尚感的信義區，德州鮮切牛排的牛肉從美國引進USDA Choice等級，冷藏運送途中同時進行熟成，讓牛排變化出絕佳風味，再以純手工低溫切塊處理牛排的品質。牛排可以選一分三分五分及七分到全熟的熟度；煎烤過的牛排軟嫩多汁，由其是帶點焦香的氣味，入口美味無限，非常鮮甜，真的非常好吃呀!太晚來品嚐了，好愛這家的牛排，這天三人吃下來二仟多元。
垂涎三尺欲罷不能│微風Texas Roadhouse Taiwan 德州鮮切牛排
【Texas Roadhouse Taiwan 德州鮮切牛排】
• 地址: 110台北市信義區松高路16號3樓
• 電話: (02)2725-1030
• 營業時間:
• 週日-週三 11:00-21:30 | 最後點餐時間：21:00
• 週四-週六 11:00-22:00 | 最後點餐時間：21:30
這間是前幾年去吃的，現在不知還在不在？看幾年前拍的照片跟現在比起來真的是無言。
盤上佐以海鹽、芥末籽醬及黃芥末，先吃看看原味，牛肉咬下多汁豐厚美味不在話下!
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隱身低調令人驚豔華國大飯店-Sonoma帝國牛排館
黑胡椒爐烤牛排-
這一道上桌後鬧了一個笑話，第一時間先生說這吃起來不會生!我聽成不衛生!嚇了我一跳，想說怎可能!!還叫他去跟餐廳反應一下，好一會兒才意會過來是吃起來不會生
牛排是選用美國特選級(Choice)牛排，吃起來既鮮又甜，五分熟的口感很剛好，用爐烤的方式把油脂逼出來讓熱度均勻分佈吃起來肉甜多汁加上馬鈴薯泥更增添飽足感。
餐廳另外推的一款牛排是炭烤美國Prime"肯瓊"風味牛排，使用了紐奧良的香料加上洋蔥粉及大蒜粉還有一些特殊的辛香料下去做醃製，選用肋眼牛排帶筋的口感是餐廳主打的招牌。
【邀約】台北萬豪酒店Taipei Marriott Hotel●Garden Kitchen美國風味
每次來沾美以牛小排及菲力牛排還有美國菲力米濃牛排為主選，到現在每次去吃還是都很驚喜，牛排的肉質很穩定，上餐前也可以選要用瓷盤或是鐵盤裝。料理上桌後可以選二種醬料，J每次都各半。沾美的牛排算是很經典且老式的搭法，固定有進口小蘿蔔、花椰菜及玉米筍，而牛排的厚度也絕對會讓你吃的很飽足，這次選的牛排吃起來軟硬度剛好，肉汁鮮美，公婆選的牛小排比較不油份量也不會太多。
使用了烘烤的方式更可以讓牛肋排受熱平均，肉汁原全的保留在其中。口感很潤滑。令人印象深刻!享受這撲鼻而來的牛肉香氣好幸福
第一次吃到灑滿整整蒜頭末的牛排，提醒一下整塊吃下去還是會有嗆辣撲鼻的酸刺感，建議一開始可以先把蒜頭撥到旁邊先試一點點再慢慢增加蒜頭的量。天哪!加了蒜頭的牛排實在太美味了!
肋眼牛排的碳烤味道較濃厚 ，嚼起來也偏硬，慢慢咬嚼很帶勁。斷面照，帶著有些鮮紅的牛肉吃起來非常嫩甜多汁。(早期寫的文就不用我多說了!)
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好吃卻讓我吃到好脹之雅室牛排館
碳烤美國肋眼牛排及明蝦佐蕃茄莎莎 ，很好吃的牛排!當然也在水準之上。七分熟的美國牛排碳烤香氣十足，口感軟嫩又有嚼勁，明蝦也Q香彈牙。