【高雄】爱10克 亲手烘焙 DIY Bakery 裕诚店～DIY手作甜点.情人节、生日送礼首选 捷运巨蛋站
还记得去年第一次来到高雄首家DIY烘焙坊
爱10克
之后，又在这里度过了好几个美好又有趣的下午
今年爱10克又多了一个新服务据点---裕诚店
比起凯旋店，这里离KK的住屋处更近了
从巨蛋捷运站1号出口步行900公尺即可到店
过程约15分钟左右
或者也可搭乘红36公车到裕丰街口下车即可到达
营业时间：AM10:00~PM20:00（周三公休）
爱10克裕诚店一天开放四个场次可预约
10:00、13:00、15:30、18:00
想前往DIY的人记得先提前几天预约喔～
虽说刚开幕不久，但体验DIY的人比想像中还多
没预约，去到现场没位置的机率很高噢！
建议还是先电话预约比较保险
到场后只要跟服务人员说名字及预约DIY的时间
服务人员就会带你到安排好的座位入座
这里的场地比凯旋店来的宽敞，规模也更大了！
一楼场地主要是开放给民众报名手作DIY
动线规划上还算清楚、流畅
二楼则规划成教室，适合团体预约体验
文中会再补充给大家了解一下
入座后，服务人员会拿出消费目录
简单地介绍关于店内的环境及消费方式
消费目录单上是以爱10克的宗旨「爱」来做区分
「首先在爱情里的第一步是两人的相遇
所以第一个部分就是两种不同口味的相遇
再来遇到了梦中情人，甜点的品项比较梦幻色系
接下来进入到相恋时期
此区甜点吃起来和恋爱一样都是酸酸甜甜的滋味
偶尔小情侣可能有争吵而想要买醉
则是将酒精加入甜点，带一些酒香气的部分
接著就会进入典藏与耐人寻味的长久关系
典藏使用的食材是比较经典的
耐人寻味的口味会比较丰富、有层次感」
我喜欢服务人员的介绍方式，把目录当成故事书来讲！
虽然说同样是在介绍产品，但给人的感受就是不一样
感觉喜欢手作甜点的人，来这边上班会很开心～
目录上都有清楚注明DIY点心名称、所需时间、难度和费用
空心，表示操作程度上较简易
随著实心数增加，操作时间及程度就越有难度
第一次DIY的朋友，建议可从初级的空心先入手
爱10克希望每个人都能享受烘焙的乐趣
同行者若无消费，需低消NT$69元
低消可择抵现场咖啡或饮品
这次KK有点了两杯饮料来喝
一杯是粉红葡萄柚泡泡 (葡萄柚+苏打+蜂蜜)
一杯是初恋百香果苏打 (百香果+苏打+柠檬)
KK之前在凯旋店有制作过初级和中级蛋糕的经验
这次决定从三颗心、困难度较高的点心下手
所以选了法式苹果派和金箔法芙娜巧克力蛋糕
确定好DIY品项后
服务人员会拿出平板教你进行下一步
爱10克全面使用平板来教学
里面的食谱有影片，也有图文档案，简单易懂！
建议先看过影片稍微有概念后，再看图文档案
看完食谱短片后就可以开始动作啰！
有带随身包包的人，可放置在座位下的抽屉
里头还有爱10克专为客人准备的可爱条纹围裙
在开始制作前要记得要穿上围裙，并洗手喔！
体验区的后方有材料台
所有DIY所需要的干料都放在这！
每个容器上都有清楚的贴上分类标签
打蛋器、刮刀、搅拌盆、计时器也都集中在这
店家更贴心的在磅秤上也张贴了详细的使用方法
如果还是不懂怎么使用，可以询问现场服务人员
取用材料时，提醒各位请小心、放慢动作
毕竟材料也是店家用心、用金钱准备的
误撒到外面的材料，店家通常都不会再做回收
大家要爱惜地球，不要造成浪费喔！
冰箱里的材料，下方也都有张贴材料名称
记得取用完将材料归回原处！
材料台上找不到指定的食材，请向服务人员索取
就像ＫＫ这次DIY的法式苹果派
材料需2颗苹果，跟服务人员索取后
端上来是已处理好削皮、去心、切片的苹果了
我想，有些材料可能也是怕客人取用过程中受伤
才会由服务人员帮忙处理好才端给顾客
总之，准备好所需要的材料后
就可以开始制作啰！
三颗心的法式苹果派
老实说操作步骤并不困难，但非常耗时、费力
从揉面团变成塔皮，加热苹果内馅，烘培蛋糕
制作上大概就花掉约２.5小时左右
制作过程中会使用到微波、冷藏、加热和烤箱
这些都必须时间等待，所以花费的时间相对的长
烤箱预热时，记得将吊饰挂上，表示有人使用中
否则其他顾客不晓得，先使用了，你就得重新等
取出蛋糕时，也务必要戴手套，避免烫伤
还有要记得按下你的计时器，不要烤过头了！
法式苹果派出炉后，放凉就完成了
你看～金黄色的表皮，看起来像美丽的艺术品！
而且闻起来香喷喷地～
另外金箔法芙娜巧克力蛋糕，难度有稍微高一些
且步骤上繁杂，但花费的时间都不会太久
制作时间大概也是2小时左右(不包含烘焙时间)
巧克力蛋糕出炉后，同样需放凉一段时间
放凉后就准备要来脱膜了～
这应该算是整个制作过程中，最令人紧张的时刻
一刀一刀慢慢的把蛋糕跟模具分离
每一刀都要放轻动作，每一刀都要放慢速度
深怕辛苦做好的蛋糕，一不小心就毁在自己手上
那一秒就像时空凝结了一样
就连旁人都紧张的快停止呼吸了
不过也不用太害怕，服务人员都会在一旁协助你
成功脱模的巧克力蛋糕，仍须放著等降温再动作
蛋糕冷却后，就可以小幅度的淋上镜面巧克力酱
热腾腾的巧克力酱沿著边缘慢慢滴落
整个过程好疗愈阿～
花费2个半小时，两份点心终于完成啰！
下个时段的客人也差不多快到了，该让位子了
若不赶时间的人，其实也可以来休息区休息一下
这里的休息区规划很舒服、很漂亮、很适合拍照
一旁还有店家贴心准备的饮用水及多种茶包
顾客可自行取用
在休息区茶水旁有放置各式各样的印章及画笔
你可以在蛋糕纸盒上发挥创意或写下感动的话
提醒你～请先彩绘，再将蛋糕放入纸盒内噢～
才不会彩绘时不慎压到蛋糕
刚刚提到这里的休息区很适合拍照
那是因为店家习惯会在桌上摆放花束
花束刚好能衬托美丽的蛋糕
KK一不注意就帮两个点心拍了一系列的照片 XD
美美的成品，看起来就很赏心悦目
还跟服务人员借了照片型录来比对
嗯嗯～看来我还蛮有烘培天份，做得还不错 ＸＤ
法式苹果派
外观看起来像甜点界的模特儿
酸酸甜甜的口感是女孩的最爱
很适合送给好姐妹、女朋友
但比起法式苹果派
我更喜欢金箔法芙娜巧克力蛋糕
外观给人高雅权贵的感觉，口感上不会过甜
而且蛋糕体很绵密，浓郁的巧克力香在嘴里发散
如果你跟我一样是个爱巧克力蛋糕成痴的人
强力推荐金箔法芙娜巧克力蛋糕
这次成功的挑战两个高难度甜点
真的是好开心！好有成就感！
今年开始北高雄的朋友有福了！
不用再跑到凯旋路
爱10克在裕诚路新增一个新服务据点---裕诚店
一样提供材料、空间及专业的器具
而且比凯旋店更大更宽广
现场也会有1~3位服务人员
找不到东西或是哪个步骤不太懂都可以询问他们
最后，补充一下关于二楼空间的介绍
二楼空间主要开放给团体预约体验的教室
整个空间最多可容纳20人
有独立的材料台、烤箱、加热区、器具回收区、茶水区和厕所，一楼有的，楼上都有！
唯一和一楼不同的地方是体验DIY的座位区
二楼以ㄇ字行方式呈现，方便服务人员教学指导
目前二楼仍在筹备中，尚未开放
建议体验人数较多或是包场的
可提前一到两星期预约，比较会有位子
这边跟大家预告一下爱10克近期会推出的活动
配合母亲节，5月份，爱10克会推出一系列活动
饮品更新增了超级疗愈又可爱的猫掌咖啡
详细资讯请随时关注爱10克粉丝专业
凯旋店也会全面翻新菜单，给大家全新样貌
欢迎大家一起来共襄盛举
爱10克 亲手烘焙 DIY Bakery 裕诚店
营业时间：10:00~20:00 (周三公休）
电话：07-5557608
地点：高雄市鼓山区裕诚路1509-8号
裕诚店消费目录：裕诚店菜单
粉丝专页：https://www.facebook.com/love10grams/?fref=ts
ps:三人同行至少两人DIY，同行者若无消费，需低消NT$69元，低消可择抵现场咖啡或饮品
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