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那麼網絡夜市"危險"美食排行榜中排名第二的是什麼呢？街邊串串

在這些串串當中，有很多動物的內臟，大家都覺得喫內臟是很危險的，很不健康的一個行爲。但是呢，內臟富含蛋白質，而且含量比肉高，脂肪卻比肉類低。

內臟中還富含膽固醇，膽固醇在身體中也很重要，如果長期不適用含有膽固醇的食物呢，到老年之後就會得老年癡呆。

人體中每天需要的膽固醇含量，單單靠內臟自己合成是不夠的，我們還得額外從食物中獲得。如果從食物中獲得的膽固醇過少的話，肝臟合成的就會增加，長期的話，也會造成高膽固醇血癥。

那麼動物內臟含有哪些營養成分呢？這些成分比之豬肉有什麼區別呢？

就以豬肝爲例，檢測中，豬肝和豬肉的蛋白質含量相差無幾，但是脂肪豬肝比豬肉少了一半不止，在碳水化合物上呢卻是豬肉7倍。

所以每週可以攝入二兩左右的肝臟，是最合適的，也不要過分的去喫它。

所以串串香的是那麼危險嗎？顯然也不是，只要適量，喫一點還是不錯的。