我是大醫生，和我一起學健康~漲姿勢~

很多人都認爲春節飲食中喫火鍋最容易長胖，其次是飲料。但超模霄雪自始至終就沒戒掉過火鍋和飲料，她又是怎麼保持完美身材的？

有調查發現：一星期喫一次火鍋，每次都喫飽，一個冬天可以長胖5.3kg。難道“一頓火鍋真的等於10碗飯”？

【本期專家】

超模霄雪喜歡喫火鍋，但爲了保持身材，會有選擇的喫火鍋食材，包括湯底。同時，她也爆料出：超模何穗也喜歡喫火鍋，喫火鍋時，她會先喝清湯，也可能不蘸任何醬料，可以減少大部分熱量的攝入。

鍋底：首選菌湯

灰樹花，是菌類的一種，常被叫做葡聚糖，也就是一種益生元，它有利於益生菌的生長，且能減少脂肪的吸收和利用；又富含膳食纖維，可以起到消脂的作用。

蘸料：少而稀，熱量低

火鍋蘸料的挑選很有學問，要特別注意，一不小心就可能“入坑”了。

一些蘸料的熱量很高，儘可能選擇熱量最低的海鮮蘸料，並減少食用量。具體如下圖：

超模推薦

兩勺醋、一小勺麻醬、兩勺火鍋湯，醋可以稀釋醬料

營養科主任推薦

喫火鍋時，用很少的蘸料，加火鍋湯稀釋，減少過多脂肪攝入

喫火鍋：講順序

先喫一點肉，再喫菜和主食，最後再喫一點肉

此外，還得注意進食量，每一頓餐不會喫到十分飽，而是基本喫到六七分飽，就放下筷子了。

從營養學角度來說，所有的飲料都不利於減肥。即使是“零卡、無熱卡”飲料，也可能含有大量的隱形糖，引起發胖。國際上文獻也顯示：喝無卡飲料“照胖不誤”。

無糖飲料中的隱形糖

1. 它只是沒有蔗糖，但可能用其他的代糖品，有一定的能量。
   

2. 普通飲料會發胖很多人都知道，所以會自我控制，一般喝一瓶就差不多了；但零卡飲料誤認爲不會發胖，很可能一天灌上三瓶，會刺激大腦皮層興奮，更喜歡喫其他食物，也會造成肥胖。

超模霄雪認爲過年過節，多是大魚大肉，喫的比較油膩，檸檬水可以幫助緩解腸胃。

製作方法

1. 檸檬洗淨後切成薄片，一層一層放進罐子中，每一層加一點蜂蜜；

2. 密封后放進冰箱保存，每次泡水時取出3-4片；

注意事項

泡水時，不能用太燙的熱水，以免蜂蜜中的營養被分解。

飲食喫得過多，有一種“後悔藥”——運動。減肥或控制體重，不僅要減少能量的攝入，還得增加能量的消耗。

霄雪已從超模轉型爲健身教練，對減脂有獨特的見解。她認爲：拳擊是減脂、刷脂最有效的方式，因爲它的強度比跑步、快走等大得多。

一般運動一分鐘後，無法連貫說出20個字，說明達到了燃脂的強度。但對於普通人來說，也可以做四個“消脂小動作”。

NO.1啞鈴肩部側平舉

1. 把兩個礦泉水瓶放到身體前側，挺胸、肩胛收緊，上身微微往前傾一點；

2. 胳膊肘帶着手腕往上擡，大拇指向下，小拇指向上；

3. 隨後放下，但放下時不要完全放鬆；

次數

每組12--20次，每天4--5組。

NO.2 肩部啞鈴肩上舉

1. 臥啞鈴時要立腕。兩手拿着啞鈴的手腕，肘關節保持直角，上臂和前臂呈90°；

2. 向上舉，直到兩個水瓶相碰，隨後放下，放下也時得保持肌肉張力，慢慢放。

次數

每組12--20次，每天4--5組。

NO.3 俄羅斯轉體

春節喫得比較多，腰腹的脂肪會長得比較快，俄羅斯轉體非常適用。

上半身較高，腿放低，雙手十指交叉放在胸前，交叉做轉體，手背碰到地面。也可以雙手抱着啞鈴增加難度。

次數

左右算一個，一組20個，做5組。

NO.4 深蹲

深蹲可以練翹臀（蜜桃臀）。

1. 兩腳分開，寬於肩寬，腳尖衝外；

2. 雙手交叉放胸前，挺起胸，腰立直，摺疊髖，吸氣屈膝向下蹲，呼氣站起時收臀收腹。

次數

徒手深蹲：每組12-15個，每天4-5組。

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