冬虫夏草是珍贵的滋补药材，营养价值高，滋补功效显著，含有虫草酸、虫草素、氨基酸、甾醇、甘露醇、生物碱、维生素B1、B2、多糖及矿物质等多种有利于人体的活性成分。

冬虫夏草之所以珍贵的另一个原因，是极为苛刻的生长条件，环境有一点污染或者恶化都会影响冬虫夏草的成长。在玉树高海拔的绿色、天然的环境里，没有工业的污染，才能生长出品相极佳的冬虫夏草。

但是由于冬虫夏草的价格昂贵，很多人会一次性会买多点，但是自己一时半会也吃不完，放在家里时间长了还会发霉，扔掉又觉得浪费可惜，那么冬虫夏草应该如何正确的保存呢？

很多时候我们在购买冬虫夏草时，商家都没有明确说明如何保存，最多在虫草的内外包装盒上只标明「常温、阴凉保留」，导致很多消费者在保存虫草都是随便放置在阴凉的角落而没特殊措施。冬虫夏草保存得到，又可以多吃3年！

冬虫夏草的保存秘诀

1、将虫草用厚塑料袋紧密包起来，然后再套一层后塑料袋，密封保存。如果打算近期服用，则放入冰箱保鲜层中，如果不打算近期服用，则放入冰箱中冷冻保存。

2、也可以将冬虫夏草放密封的玻璃罐中，同时放少量花椒，再置冰箱中冷藏，随用随取。

3、如果量大或者需要放置较长时间，最好在放虫草的地方放一些硅胶之类的干燥剂，因为虫草都有些潮而且久置容易发霉、生虫。

总的来说，虫草的保存时间不宜过久，否则会降低药效。而一般情况下，在真空条件下可以存放5年，如果是一般的条件，最长保存时间为2年，在2年内食用的话效果是最好的；如果放入冰箱冷冻的冬虫夏草，不过我们仍然建议最好在购买尽快食用，避免营养丢失，防止冬虫夏草功效下降而得不偿失。

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