法國著名的「松露之家」Maison de la Truffe，全亞洲的第一家店，已在台北開店

有一段時間了，位於敦南 SOGO 樓下。趁著難得休假的中午來享受一下，懷念法國味。

炙燒柚香鮪魚沙拉

整塊鮪魚微微烹調後切片，達到周圍全熟而裡面微溫的質感，和微酸的醃黃瓜同入口

，為一道清爽的開胃菜讚。

松露橄欖油及紅酒醋搭橄欖油，沾烤熱外酥的麵包，好吃到在多要一個麵包（後面還有

主餐耶）。個人偏好沾松露橄欖油，加上醋味吃起來比較酸。

礦泉水或氣泡水二選一可以暢飲，選了義大利 Ferrarelle 的氣泡水，微甜。

黑豬膠原凍

份量不多，薄薄的一片而已，整體味道比較，前菜推「炙燒柚香鮪魚沙拉」。

爽瓜精蜊湯

非常鮮美，輕微的奶味襯托出蛤蜊的鮮甜美味，數一數有 5 個蛤蜊耶~~~~

（歐巴桑心態附身中），大推。

豬肉湯

味道鹹了一點（蘇菲吃得很清淡），蘇菲還是比較喜歡精蜊湯。

塔莉亞公主野菇松露麵

「現刨松露」後香氣真的很迷人！寬麵的份量不少，請趁熱吃完他，吃到最後麵冷掉後，盤底有好多油阿!! 

克里豬肉

號稱浸泡在啤酒一天後，再低溫烹煮，但整體而言味道尚可，內部豬肉纖維又乾澀又

難咬，豬肉的腥味還是有這麼一點，而配菜蘋果泥和清爽的蔬菜好吃。看到別桌的

主餐，頓時覺得蘇菲點錯了！應該點個法式油封鴨腿阿。蘇菲不愛松露之家的豬肉

類料理阿~。

檸檬塔，與香草冰淇淋

想到在巴黎吃 Paul 的檸檬塔，比這款酸上好幾倍阿 ！上面為乾燥的檸檬乾，當餅乾

吃脆脆的。

輕乳酪，與香草冰淇淋和巧克力慕斯

拿鐵咖啡喝起來不是很順口，有咖啡豆燙傷的焦味口感，加上半顆方糖好喝多了！

裝潢以黑白色系為主，內有半開放式的小包廂的座位。外面有販售比利時「巧克力

之神」皮耶．瑪歌尼尼 (Pierre Marcolini) 的產品。服務不錯，每道菜都有小解釋

，裝潢氣氛清新典雅。 

有時候在台灣想尋求法國味時，可以來這裡品嚐美味。

 

松露之家　Maison de la Truffe

地址: 台北市敦化南路一段246號B1  
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電話: 02-27787955  

營業時間: 11:00~14:00(午餐) 14:30~17:00(午茶) 18:00~22:00(晚餐)

 

蘇菲的窩˙食於2013/09

推薦菜色：炙燒柚香鮪魚沙拉、爽瓜精蜊湯、塔莉亞公主野菇松露麵