白毫銀針、白牡丹和壽眉後期都能陳化出棗香嗎？
感謝頭條邀請！
本人寫了不少關於白茶普洱茶對比的文章，有興趣可以了解一下。
所謂的樟香、棗香等等，其實是雲南大葉種的茶樹，與當地的樟樹棗樹等等長期生長，相互影響作用的結果，並不是發酵的時候放幾顆棗子，樟木做出來的。
而且這種香味主要是來源於葉梗的部分，而且要長期地轉化後才能慢慢出現的，所以白毫銀針、白牡丹能出棗香的概率是非常低的，壽眉也許有機會，但是白茶一般都是茶園裡種植的，周圍哪有那麼多棗樹？
白茶有自己的特色，有自己香味氣質，可以借鑒其他茶葉的優點，但真沒必要啥熱點都要碰一下，老的普洱茶甚至有參香，難不成白茶園還要種上老山參不成？
白毫銀針就是要毫香，要鮮爽，本來工藝就是輕發酵的，和陳化是個矛盾，陳化了幹嘛？你說是不是？
說得不對的話，歡迎指正，謝謝！
出不出棗香是不一定的。茶後期轉變的好不好，和茶的底子有關，也和存放的環境有關。長期轉化是個複雜的化學反應過程，沒有必定的成功性。老實說，一半以上的茶葉放久了就成渣了。
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