【課程紀錄】 2014.05.07 手作蛋糕
內湖隊Hannah老師熱情邀約我們一起到烘焙教室學做甜點,母親節就一起來做杯子蛋糕吧。
教室位於捷運大直國小站附近,離基地不遠,含轉車等車、車程約40分鐘。這個教室裡頭還有一隻胖嘟嘟的貓咪叫做恩恩,大家看到都好興奮地上前摸摸牠。
負責教學的小貝老師是個年輕女生,準備了很多工具跟材料,經過生動而詳細的講解後,就讓孩子從篩粉、打蛋白開始分組操作。
松山隊的孩子一聽到要分組,連忙湊在一起,生怕跟內湖隊同組,只有大方的嫻嫻不怕,舉手選擇自己想要的組別。
孩子的小肌肉發展較慢,所以輪流用電動打蛋器打蛋,頗有烘焙經驗的凡宸偷偷在我們耳邊說,媽媽都用手打的喔,超可愛,而且凡宸在小貝老師講解下一個步驟前就說出正確動作,非常厲害。
製作麵糊的過程不難,大家都輪番上陣了。
在倒入紙杯、放進烤箱的等待過程中,小貝老師拿出空白紙盒、彩色筆、貼紙和印章,讓孩子自己裝飾紙盒,大家都畫得很專心。
宥勳一點都不怕畫畫喔,在紙盒上畫了很多小動物,還跟冠希一起把「我想養貓」的心聲寫在紙盒上頭,希望能傳達給媽媽;軒用漂亮的字體寫上給媽媽的感謝,十分大氣;凡宸蓋了很多印章跟貼紙,裝飾得簡單又好看;嫻嫻則是全部的媒材都用上了,五顏六色很絢麗。
把自己的願望偷偷寫在蛋糕盒上,希望媽媽可以看見。
烤好蛋糕後,還要進行塗果醬跟擠奶油花的步驟,孩子被老師鼓吹「自己的蛋糕自己擠」,非常努力地把奶油裝飾在蛋糕上,各有特色。
成功了,來偷吃一口吧。
這是最後完成的漂亮模樣。
Hannah老師稱讚我們松山隊的孩子懂事又乖巧,大概是因為我們的孩子有點怕生,加上內湖隊的孩子熟悉這個教室空間(他們先前在這裡辦成果展),所以他們不受控地滿場跑吧。總之,留下了很好的印象呢大家。
回程時大家小心翼翼地防護著蛋糕,生怕蛋糕會在紙盒裡跌倒。希一直喊著要吃掉蛋糕,哎呀⋯。 那就請爸媽期待一下週五的慶祝蛋糕囉:-)