丨首發於頭條號:小陳茶事
烏龍茶,屬於半發酵茶,多數人對它的評價是「即擁有綠茶的鮮爽,有擁有紅茶的甘醇」,是一款比較中庸的茶。
孔子常說:因材施教。這句話同樣適用於茶葉沖泡,只要根據茶葉特色控制好變數,纔不至於讓茶的味道有太大的出入。
不同茶類,都可以使用蓋碗沖泡法。
與白茶沖泡一樣,用白瓷蓋碗泡烏龍茶,可體會茶香、茶味的變化。