原料：豆腐、鸡蛋、番茄、小葱、酱油、蚝油、鸡精、水

做法：

1. 鸡蛋打散成蛋液。小葱切末，番茄切块，豆腐切方块再对角切成三角备用；

2. 豆腐放进蛋液里粘满蛋液再下锅双面煎至金黄，盛出备用；

3. 另起锅倒油下小葱爆香后下番茄翻炒，炒至软了以后下煎好的豆腐块，下所有调料，下水烧开再大火收汁即可。

原料：番茄、子排、蒜末、葱花、生抽、盐、鸡粉、料酒、番茄酱、红糖、水淀粉

做法：

1. 锅中注入适量清水烧开，放入西红柿，拌匀，煮至表皮裂开，捞出番茄，放凉待用，剥去放凉的番茄表皮，煮至表皮裂开，捞出番茄，放凉待用，剥去放凉的番茄表皮，大蒜生姜切末；

2. 锅中注入适量清水烧开，倒入洗净的排骨段，拌匀，煮约一分30秒钟左右，倒入适量料酒去腥味儿，焯好的排骨过冷水清洗干净浮沫，沥干水分待用；

3. 用油起锅，倒入蒜末，爆香，放入排骨段，炒干水汽，淋入少许料酒，炒匀，加入生抽，炒香，注入少许清水，加入适量盐，鸡粉，倒入红糖，拌匀调味儿；

4. 放入切好的番茄丁，加入番茄酱，炒匀炒香， 盖上盖，用小火焖煮约4分钟至熟， 转大火收汁，倒入适量水淀粉，拌煮约半分钟 ，关火后盛出锅中的食材，装入盘中，撒上葱花即可。

原料：番茄、西葫芦、葱蒜

做法：

1. 葱蒜切片少许，西葫芦切片，番茄切块儿；

2. 热锅凉油，葱蒜爆锅，炒香之后放入西葫芦，翻炒，炒软之后放入番茄，加糖，翻炒，番茄不成形之前，加盐，翻炒，可以少放一点儿鸡精提鲜，翻炒几下出锅。

原料：鸡腿、大蒜、大葱、蕃茄、橄榄油、香叶、盐、胡椒粉（黑白都可） 、薄荷叶

做法：

1. 将蕃茄切片切块平铺满盘子，将鸡腿放在蕃茄上面，鸡腿旁边摆上切好的大葱段 和蒜头；

2. 鸡腿表面撒盐、鸡腿表面抹橄榄油。整盘撒上适量罗勒碎和胡椒粉、摆上几片薄荷叶和香叶；

3. 烤箱预热175度 进烤箱.烤90分钟。

原料：蕃茄、茄子

做法：

1. 茄子切滚刀块，番茄切片，茄子用盐腌制十分钟以上，挤出水分；

2. 油加热化开，花椒炒香，茄子吃油，要小火慢炒，撒料酒烹香，加酱油上色，加番茄加糖炒；

3. 少许水，收汁至粘稠，加盐调味即可。

原料：牛腩、大土豆、番茄、姜、盐、油、葡萄酒、黑椒粒、鸡粉、淀粉

做法：

1. 牛腩冲洗干净，切块，再用清水浸泡片刻，捞起牛腩，生姜去皮洗净，拍扁，倒出葡萄酒备用，切好的牛腩倒入电压力锅内，丢入姜块，倒入葡萄酒，加上适量清水（约500毫升），通电，选择煲饭功能就可以了（13分钟）；

2. 土豆去皮洗净切块，番茄洗净去皮切块，牛腩煲好后，关掉电源，（最好焖30分钟）电压力锅解压，盛出牛腩；

3. 热锅，放适量油，番茄爆炒片刻，倒入土豆继续翻炒2分钟左右，牛腩连汤汁一起倒进锅内，翻炒均匀，遮上锅盖焖煮至土豆软糯，调人盐、鸡粉， 勾少许薄芡，拌匀， 撒些黑胡椒粒，用锅铲翻炒均匀即可。

原料：番茄、虾、葱花、胡椒粉、盐

做法：

1. 虾干净，切开虾背，挑出虾线，煎至虾壳边红，番茄洗净去皮切小块；

2. 锅中倒油，油热放葱花爆香，放入切好的番茄，翻炒，放入盐，少量胡椒粉，小火煮到番茄糊烂；

3. 倒入加工好的虾，大火收汁即可。