這幾天又好冷喔~十度以下><!! 趕緊補充分享後來再去吃藥膳雞(往下拉有新更新的文章)

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 店家資訊:  (名片資訊)

   

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 浦胖二人推薦程度滿分五顆:　

浦胖二人回訪星星評分滿分五顆：

雖然價位真的高了些,但是真的是很~好~喝~~~~~!!

喝到這家的羊肉爐~我跟阿胖心裡是滿滿的懊悔!!

怎麼這麼慢才發現這家啦~吼!!!!

絕對要趁這個冬天喝喝喝!!

 

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寒冷的冬天迎接新的一年

天冷當然就想來很多碗熱呼呼的湯

這家羊肉爐~真的是樸實好味道呀!!

這家位於木新路上的羊肉爐,沒有醒目的招牌,沒有華麗的裝潢,也沒有多元的菜單

但是!!!賣的羊肉爐真的是

沒錯!!!菜單就是這樣~沒有任何火鍋料,連價位都沒有

羊肉爐NT700  

其實去年我就來過這家問過老闆羊肉爐多少錢,老闆說700後我就走了....

((傷心錢包不夠深的走了....  

這次鼓起勇氣來想說吃完可以打包回家就沒那麼貴了,

結果...我們兩個把湯喝到舀不出來為止...

然後邊喝邊告訴自己說這種鍋要是拿來丟火鍋料就太浪費了

 

其實我們也沒有預料到會沒有火鍋料可以點

所以就問老闆有什麼可以點,老闆說:麵線!...嗯...青菜,再來個香菇好了!

高麗菜NT50

  

香菇 NT50

麻油麵線 NT50

麵線非常好吃 

用麻油拌的麵線還加了蔥.蒜! 

傳統道地的好味道 

很夠味

這裡用的是炭火

老闆說他們已經開了二十多年了,

他們家的羊肉爐是用陶甕加純米酒下去燉煮的 

所以喝了會全身暖呼呼還會持續很久~

在我猶豫要點羊肉爐還是藥膳雞的時候老闆說羊肉爐女生多喝對你們好~~~所以我就點了(腦波超弱) 

 

我在店裡看的時候SOP是這樣:

客人點羊肉爐以後老闆就在陶甕裡加了幾罐米酒然後再拿到火爐上去燉煮 (燉的時候都會這樣有火焰)

起碼有再燉煮二十分鐘以上,所以點羊肉爐的也是要等一下才能吃到喔(就先吃個麵線吧吃完差不多就來了)

((有人客來跟老闆歐落鍋很好喝,老闆老闆娘都會說因為我們都是加米酒下去燉煮的呀所以喝起來跟別人不一樣齁~~))

這鍋也可以加湯,加湯是直接加米酒下去喔

單純的好味道就是在說這一甕啦!!!!

湯真的是很香很香~~~~

剛上桌喝的時候會有一些米酒味但越煮會越蒸發掉酒味

我是覺得沒什麼羊騷味啦 (但我個人非常愛吃羊肉)

雖然說一甕比薑母鴨阿什麼的都貴,但我覺得很值得!!

一整甕的肉也夠吃了!再配個青菜麵線香菇就非常飽了

偶爾很冷想打個牙祭,就可以花下去!

喝完走出店外就會覺得喝了它真好身子好暖

或是人多一起來,這樣分下來也會比較便宜些

羊肉爐的肉是帶皮的羊肉塊不是羊肉片

雖然我們有吃到幾塊咬不動的羊肉塊(可能煮太久了?) 但絲毫不減我們對這鍋的愛~~~~

可能對我來說,羊肉爐.薑母鴨這類的鍋,最重要的是湯!不是肉吧

還有吃鍋我也不愛吃火鍋料 (我真的是一堆毛哈)

  

本來還肖想要打包回家當第二餐...結果喝到老闆來幫我們把甕拿起來斜放讓我們好舀光

(謝謝這家店的所有人~~他們真的都很親切!!)

雖然這裡賣的東西很簡單,我真的覺得這些就夠了!

我們喝得非常飽也捨不得把羊肉爐拿來煮火鍋料感覺加了其他東西下去反而會破壞掉湯的原味

雖然有點對不起自己的錢包但這真的是真心話阿

因為,破壞就太浪費了呀~~

 

下次還要再來喝喝看藥膳雞~~好期待!!

 

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 ↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓2014.02.11 文章更新↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓

 

這家店在文山區木新路上,上次吃羊肉爐太喜歡了就來吃他的藥膳雞啦!

一樣很好吃！！！！

 

 

 浦胖二人推薦程度滿分五顆:　

浦胖二人回訪星星評分滿分五顆：

這家羊肉爐跟藥膳雞都好～～喝！

冬天可以這樣圍著炭火喝著陶甕裡這麼好喝的湯~真是一件幸福的事呀!

真擔心離開文山區想念這家店怎麼辦呢...

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這家的外觀跟菜單上面都介紹過了

 

一樣再單點香菇,青菜,麵線 各NT50

馬上就來介紹

這次我跟阿胖來的主要目的-藥膳雞!!!

沾醬可以搭配著沾,不過單吃就很好吃了

(羊肉爐也有附沾醬只是我上次忘了拍)

跟羊肉爐一樣用的是炭火

藥膳雞NT600

    

 吼~~看照片又好想吃!暖呼呼的

藥膳雞跟羊肉爐相比,中藥材味有比較重一些

不過一樣很好喝!!

藥膳雞加湯一樣是加米酒喔

 

藥膳雞的雞是烏骨雞

而且雞肉超多塊的,重點是每一塊都很嫩!!!

我跟阿胖兩個人吃完肚子都快炸了!

超飽的

不知道為什麼吃藥膳雞比羊肉爐還飽的感覺

   

就拍這幾塊雞肉當代表

 

  

老闆說

藥膳雞跟羊肉爐不一樣

羊肉爐上桌前是加米酒下去燉煮到沒酒味後才上桌

藥膳雞則是上桌前拌酒水下去大火炒,一下就可以上桌了

老闆還說因為羊肉跟雞肉的肉質不一樣,

如果雞肉照羊肉的煮法下去煮,肉就會不好吃了

也因為雞肉煮的時間沒羊肉久所以是拌酒水,羊肉爐則是用純米酒

 

以上有關湯頭料理的部分都是老闆.老闆娘跟我說的

我在用餐的時候也聽到老闆跟其他客人講過幾次,

非常親切的老闆老闆娘

(都不怕被別人偷學嗎~哈哈:P)

 

藥膳雞NT600,羊肉爐NT700

      

藥膳雞煮到越後面湯越濃~

冬天來上一鍋真的很舒服耶

 

--------------藥膳雞 VS 羊肉爐-----------

如果單論肉的話,我喜歡雞肉,雞肉非常嫩!

單論湯的話,我都喜歡,但是藥膳雞煮到後面會比較油

所以沒有一分高下阿~我兩個都愛!!  (貪心啦妳~)  

 

 

 

這家真的很不錯

沒有裝潢但是好吃

店裡的人都親切熱心

這樣的店就藏身在文山區的木新路上,不推薦給大家怎麼行!!

文山區原來也不是像傳說中的這麼美食沙漠嘛...

 

 ps雖然店外的招牌是寫著羊肉爐/九尾雞,不過老闆說九尾雞吃完會比較冷。

現在不吃東西就好冷了所以來這幾次才都沒點

 

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