擔擔麵是哪裡的美食？做法是什麼？
說起正宗地道的擔擔麵，小編感覺是四川比較好喫，有說是重慶的比較好喫，這個也沒有錯的，以前重慶本來就是四川的一部分，後來分開了，導致有這兩種說法，那小編就說說去四川喫的擔擔麵最正宗的做法吧？
製作原料：麵條（我們也可以選擇手擀麵的）一斤，胡蘿蔔黃瓜絲（我們自己切好就可以），香菜少許，肉末半斤，蔥姜蒜末少許，料酒少許，豆瓣醬適量。
製作調汁：糖醋各一勺，醬油兩勺，麻汁一勺，耗油一勺，鹽一勺。
製作步驟1.我們把準備的麵條用鍋煮好，用涼水把麵條過一下，撈出來備用。
2.鍋裏燒油，把蔥姜蒜末放入鍋裏，聞到香味，把肉末放入，來回翻炒，加入料酒去肉腥味。
3.加入豆瓣醬繼續翻炒，加入適量的鹽，把炒好的肉末放入小盤裡。
4.我們把調好的汁倒在煮好的麵條上，攪拌均勻了，在麵條上放入黃瓜和胡蘿蔔絲，然後在最上面放上炒好的肉末，可以撒點蔥花。
一道簡單適合在家裡做的擔擔麵做好了，你感覺怎麼樣，這可是正宗的四川農家人的做法，沒有過多的調料和大料，喫的就是那種自然的味道。
美好的一天。很高興能夠回答道你的問答：
擔擔麵是四川成都市的。著名的。地方傳統小喫。作為一個上班組的人大多數應該都喫過。擔擔麵。喫起來很不錯。價格也便宜。不同的地方價咯有所不同。下面我為大家簡單分享下擔擔麵的簡單做法。希望能夠幫助到大家。
1.準備擔擔麵的用料：
擔擔麵主料有，豬肉末。麵條。青菜。食用油。辣椒油，芽菜。根據自己的需求，可以選取，不同的食材。
擔擔麵輔料有。花椒油料酒生抽，醋，砂糖，薑末，蒜末，蔥末，花椒粉，老抽，甜麵醬。你也可以根據自己的口味兒調製不同的味道。
2.熱鍋，加入神擁有。放入豬肉末翻炒至變色，然後再加入甜麵醬。
3.再加入生抽。翻炒之後。盛出來，以便備用。
4.找一個碗加入生抽，醋，花椒，沸沙塘牙菜，辣椒油，花椒油。然後再加入薑末。蒜末， 這一步你可以根據自己的口味兒去調製不同的味道。
5.然後就是鍋裏放入清水燒開，放入麵條。然後把麵條煮熟，放入青菜。這一步對於經常做飯的人應該都會。
6. 然後把煮熟的麵條盛出。然後再加入。之前調好的肉末和配料。一碗美味的擔擔麵就做好了。
希望我的回答能夠幫助到大家。如有不同意見還望指出。最後祝大家的夠做出一碗美味的擔擔麵。謝謝！
成都街頭，用擔子肩擔為行商方式。
當然是四川名小喫啦。碗中調味，複製醬油，紅油，蒜蓉，蔥花，水發麵煮七成熟撈出就可以喫啦
現在重慶還有擔擔麵，聽老一輩說，在解放前就有了
四川成都的，做法上面回答可以借鑒！
四川的，特別麻辣
四川 很出名
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