【台北】士林剑潭异国美食，AN.58西班牙创意料理(邻近士林夜市)
下班后想找间特别的餐厅，吃点不一样的异国料理，没想到就在距离剑潭站二号出口，步行仅需5～7分钟的地方，发现了这间『AN.58西班牙创意料理』
简单素雅的外观，感觉起来好有气质，玻璃厨柜里放著可以外带的蛋糕，和让路过的人可以翻阅的菜单，店员一看到我在翻看菜单，马上把户外灯打开，又出来递名片介绍，感觉蛮贴心的～
走入室内，是我喜欢的乡村风格装潢，一般在东区比较能看到的这种气质餐厅，没想到士林地区也能找到！
室内一隅。因为还没到用餐时间，加上地点不是那么容易被路过，让我拍到了一张舒服又干净的照片，乡村风搭上西班牙料理～绝配！
似乎开幕没有很久，所以并没有很多人知道，但是在网路上找到的评价都不错，加上同事有来吃过，也颇为推荐，因为今天有机会来吃，还蛮开心的！
两个人来可以考虑双人套餐，也可以和我一样，选择自己喜欢吃的菜色单点。另外还有四人套餐和六人套餐可供挑选。
我爱烟熏鲑鱼，所以当然没放过『烟熏鲑鱼鸡尾酒沙拉$280』
到西班牙是不是一定要吃海鲜炖饭！没想到..不用到西班牙，就可以吃到『阿利坎特海鲜炖饭(小)$420』耶！哈哈～
炖饭的烹调时间需要等待25～30分钟，而且晚餐时段5:30开始，本以为需要等待的时间会让肚子咕噜咕噜叫，没想到我爱的熏鲑鱼很快就上桌啰～
嗯～不急！先吃一口青菜，顺便品尝酱汁的调味。没想到加入鸡尾酒的烟熏鲑鱼，不但没有酒味，还因此提味不少，酱汁调味并不是很浓的起司味那种，而是走清爽，淡淡起司味，搭配上大口吃下一大片的烟熏鲑鱼，好满足喔！ㄎㄎ...(喜欢吃烟熏鲑鱼的朋友，一定跟我一样很爱这道)
可能是怕我们等太久了，贴心的老板还招待面包呢！烤好的大蒜面包，沾附大蒜和萝勃两种橄榄油，不同的味道，挺特别的～据说...西班牙人喜欢偶尔来一小杯橄榄油，是真的吗？！
等待是值得的，海鲜炖饭上桌～泥看看...两条大虾子，还有看起来是经过挑选的蛤蜊和孔雀蛤，盛装在热腾腾的铸铁锅里，光是视觉上就很吸引人！
服务人员告诉我们，米饭是使用西班牙小圆米，下去炒、炖、烤等三种烹调方式，汤头也是长时间熬煮后，再拿来炖，让海鲜的鲜味都进入到米饭中，米饭的口感，是我喜欢的，因为米芯仍有点硬，吃起来是有咀嚼感的饭。
先来尝尝原味～嗯...吃到了带有鲜味的米饭和切成块的花枝，好好吃喔！(孤独的美食家魂上身！)
再来是大虾，虾的肉质咬下很有弹性，新鲜的口感，一吃就知道！
挤上柠檬之后的米饭和海鲜，鲜味被清爽的酸甜味提升到另一个层次！
AN.58的服务人员都会很有耐心的解说每道料理的缘由，并了解客人的需求和喜好，虽然今天只是牛刀小试点了两样招牌料理，不过都很好吃，调味都在水准之上，分享给和我一样的爱吃鬼～
【台北士林美食。AN.58西班牙创意料理】
地址：111台北市士林区承德路四段29号
营业时间：周一至周日 11:00 - 22:00
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