對於第一次看到或聽到黑木耳QQ圓的朋友，在腦袋瓜中碰出的第一個答案，
不外乎是添加黑木耳粉所製成的的粉圓或波霸，然實際上黑木耳QQ圓除與波霸外型相同，在食材組成、
咀嚼口感與保存方式上，卻完全不同。黑木耳QQ圓主要係以黑木耳露為食材基底，添加吉力T、
寒天粉等植物性膠凍食材與各種口味原料，一同加熱後，放置於專屬模具中待其冷卻成型，
進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，目前有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可等六種口味。

也就因食材與製程上的不同，黑木耳QQ圓屬於「果凍類」甜品，除無需另外烹煮，同時也需冷藏保鮮，
可單吃品味，也能添加飲品來玩味，更可入菜製成沙拉享用，滿足味蕾上的不同滋味享受。
今天分享的玩味特調，基本上只要將咖啡口味的黑木耳QQ圓，直接添加到咖啡與牛奶混搭而成的飲品中，
不喝冰的，也能事先將咖啡牛奶加熱後，再放入黑木耳QQ圓，此時黑木耳QQ圓的口感，
會因熱咖啡牛奶的衝擊，變得更為軟Q與柔嫩，喝來咖味十足、奶香顯明，吃來則Q彈爽口、味蕾飽足。

 

食材：黑木耳QQ圓(咖啡)1杯、咖啡粉1包、熱開水100ml、鮮奶150ml

作法：Step1. 事先準備黑木耳QQ圓(咖啡)、咖啡粉與鮮奶等基本料理食材。

 

Step2. 黑木耳QQ圓(咖啡)撕開封膜後，將黑木耳QQ圓(咖啡)直接倒入杯中。

 

Step3. 咖啡粉用100ml的熱開水沖泡，稍微放涼後，直接倒入玻璃杯中。

Step4.最後將鮮奶也直接倒入至玻璃杯中，並稍微攪拌一下即可享用。

 

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黑木耳QQ圓(小巧．Q彈．玩趣)│詳細說明、玩味吃法、商品訂購

 黑木耳QQ圓係採用費時溫煮而成的黑木耳養生露為基底，添加吉力T、寒天粉等膠凍食材與口味原料，

 一同加熱後待其冷卻成型，再用刀工逐一挖切成球狀，進而製成口感Q彈、色彩鮮明的美味小點，

 有鮮奶、抹茶、起司、黑糖、咖啡及可可六種口味，單價皆為$45，容量為30顆，冷藏可保存七天。

 每一口都能吃得到QQ的彈牙口感，一般嚐鮮方式，除一顆接一顆單吃品味之外，也可依照個人喜好，

 將黑木耳QQ圓當成粉圓來玩味，更可與鮮奶、豆漿、咖啡或紅茶等飲品結合，滿足味蕾上的不同滋味享受。

 

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