喫過鰻魚絲的人，就知道鰻魚絲的口感是帶韌勁的，鰻魚絲是用鰻魚製作的，會有些魚腥味是正常的，如果感到味道太腥，可以撒些芝麻再食用，也是不錯的，那下面就來講講鰻魚絲。

一、可以當下酒菜

鰻魚絲一般都可以拆開即食，如果感到魚腥太重，可以當下酒菜，下班回家，沒事的時候可以邀幾個朋友喝上一杯，往常的下酒菜如花生米、雞爪、涼拌黃瓜都喫膩了，可以試下鰻魚絲，鰻魚絲耐嚼不膩，喝酒搭配，再好不過了。

二、給身體補充營養成分

鰻魚絲含有豐富的營養成分，如蛋白質和鈣元素，還含有些微量元素，平時都可以嚼嚼鰻魚絲，給身體補充些營養成分。上班的時候，工作量大，腦力體力跟不上的時候，拿出些鰻魚絲嚼嚼，能暫時補充些能量，使自己不那麼疲勞，也適合備些在家，老人小孩都可以喫。

三、喫了不會變胖的零食

愛喫零食的人有時會控制不好食量，經常喫些高熱量、高脂肪的零食，身體就慢慢跟著肥胖起來，雖說鰻魚絲是零食，但它的含脂肪量低，經常喫都不會長出脂肪。這對喫貨來說，這是既能享受美食又能保持身材的福利。一些愛健身的人士都喫些鰻魚絲，保持體力，繼續鍛煉。

四、選鰻魚絲注意什麼

鰻魚絲的味道鮮美，不少人都喜歡喫，有些人的體質不適宜喫鰻魚絲的就盡量不喫，如對水產品過敏的人和感冒發熱者都不宜喫。選購鰻魚絲產品時，要注意選一些三有商品，正規的商品，少選一些散裝的鰻魚絲，這可能是民間的小作坊做的，生產過程中會不太注重衛生，人食用可能會有拉肚子現象，盡量選一些口碑好的品牌，如小谷熊鰻魚絲。