常去的義大利麵餐廳裡的沙拉，一直讓我百吃不膩。

沙拉裡煎過的鴻喜菇，配上帶有一點芥末味道的沙拉醬，滋味絕妙。

剛好hiro突然對鴻喜菇的味道有點排斥，

因此就想說試試看餐廳的方法，用奶油下去煎看看~

 

食材:

一顆馬鈴薯

半包鴻喜菇

一支巴西里

1或2克奶油

 

做法:

1.馬鈴薯切成小塊，並用滾水煮熟或蒸熟備用。

2.平底鍋放入奶油，融化後將鴻喜菇放入。

3.盡量不翻動鴻喜菇，當稍微煎上色以後放入馬鈴薯。

4.當鴻喜菇熟透及馬鈴薯也煎上色後，加入切碎的巴西里

5.可依喜好加入少許鹽巴、黑胡椒調味即完成。

 

 

  

 

感想:

這次煎的顏色還不夠漂亮，感覺要再煎久一些，

不過hiro對奶油煎鴻喜菇讚不絕口，

看來奶油跟鴻喜菇真的很搭~加入的巴西里也增加了很多香氣:)

下次要來試試看能不能調出接近餐廳味道的沙拉醬~