蘋婆
当我们盯著像黑洞一般的台风眼变化,
不禁要帮准备收成的种种作物捏一把冷汗。
啊~果子恁着爱坚强,农人e 心着爱看开~

防台准备之一
就是将树上已经成熟的苹婆果荚通通采下来。
红不隆咚的漂亮宝贝
营养、好吃又美丽
最后一回合
要成为这个周末的风雨粮食
父亲节的创意料理。
还没订到的朋友
请把握这后一回合的机会。
需要的朋友请上山野家购物车订购,
今天晚上会去南投寄出给订购的朋友们。
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关于苹婆的补充说明:

【苹婆的保存】
冷藏一周:
收到苹婆后,取出需要烹煮的部分,其余用保鲜盒包好,置于冰箱冷藏。
如此约可保存一周。
冷冻一年:
收到苹婆后,倒入水盆里搓洗,把老天爷安排在黑色种皮外层的天然皂素搓揉出泡泡来(这个部分也可邀请幼儿一起来参与),洗二至三次可以把会产生苦味的皂素洗掉,放入大锅中水煮三十分钟,多数的苹婆皮开露出黄色果仁后就熄火。
稍凉后,可以开始拨壳工作。将拨好的黄色果仁放凉后,分装成小袋密封,放到冷冻库里,就能离开季节的限制,吃一年。
【苹婆的料理】
蒸:
电锅外锅加二杯水,跳起来,拨去外壳即可食用,吃清甜松软或沾蒜头酱油都可以。
煮:
剥去黑色外壳的黄色果仁加入姜丝丝瓜里,绿波映月,一定很好吃。(八月雪提供)
苹婆(黄色果仁)煮鸡汤或排骨汤,汤鲜味美。(阿禾师孙姐提供)
苹婆蔬果咖哩(朵朵香大姊提供)
卤:苹婆红烧肉(农夫说以前哪有吃著玩的,一定要煮成菜来配饭。)
炒:
百合、荸荠、苹婆果仁、青豆、枸杞、木耳油锅拌炒。(248市集素食客人提供)
烤:
苹婆黄色果仁沾点奶油、涂点蜂蜜入烤箱烤一下当甜点吃。(八月雪提供)
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