前二天，等候苹婆一年的朋友陆续收到果子了
开始有些电话与信件进来询问如何保存与料理。谢谢大家提供经验汇整如下：

【苹婆的保存】
冷藏一周：
收到苹婆后，取出需要烹煮的部分，其余用保鲜盒包好，置于冰箱冷藏。
如此约可保存一周。
冷冻一年：
收到苹婆后，倒入水盆里搓洗，把老天爷安排在黑色种皮外层的天然皂素搓揉出泡泡来
（这个部分也可邀请幼儿一起来参与），洗二至三次可以把会产生苦味的皂素洗掉，
放入大锅中水煮三十分钟，多数的苹婆皮开露出黄色果仁后就熄火。
稍凉后，可以开始拨壳工作。将拨好的黄色果仁放凉后，分装成小袋密封，
放到冷冻库里，就能离开季节的限制，吃一年。

【苹婆的料理】
蒸：
电锅外锅加二杯水，跳起来，拨去外壳即可食用，吃清甜松软或沾蒜头酱油都可以。

煮：
剥去黑色外壳的黄色果仁加入姜丝丝瓜里，绿波映月，一定很好吃。（八月雪提供）
苹婆（黄色果仁）煮鸡汤或排骨汤，汤鲜味美。（阿禾师孙姐提供）
苹婆蔬果咖哩（朵朵香大姊提供）

卤：苹婆红烧肉（农夫说以前哪有吃著玩的，一定要煮成菜来配饭。）

炒：
百合、荸荠、苹婆果仁、青豆、枸杞、木耳油锅拌炒。（248市集素食客人提供）

烤：
苹婆黄色果仁沾点奶油、涂点蜂蜜入烤箱烤一下当甜点吃。（八月雪提供）

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