「佃」，昆布卤也；「权」，善烹者也。「佃权」，煮物之名手也。

沿著仁爱路的绿荫，一路搓著手，哈著气，在延吉街的巷口拐弯，只见小小的店面，日式的木造建筑，沈寂了东区的喧嚣。打起帘子，跨过木头板凳，在仅容八人的小小店面里，与四位日本大叔共享入夜后的小酌时光。最先上桌的「推荐七品」：大根爽嫩入味，胡麻豆腐馥郁绵软，蒟篛弹牙有味，半熟蛋软滑爽嫩，竹轮饱吸汤汁，香菇肥美鲜甜，蟹黄袋浓腴滑腻，就著那清酽的昆布汤头，吸溜吸溜地喝，清甜之中更有沁香丝溜溜穿入脾胃，岂止是齿颊留香所能形容？倘若嫌煮物清寡，不妨来些烧烤杂炊，「水章鱼」极有嚼劲，愈嚼愈回鲜；「盐烤牛小排」腴嫩多汁，仅洒青葱、粗盐提味，但到底是质地膏腴，能以原味见人；「明太子鸡翅」宽油厚酱，以明太子作馅，搀和著青葱，一入口，既爆浆又爆香；怕腻的，尝点「鲜烤杏鲍菇佐有马山椒」，那菇儿烤得焦脆顺舌，蘸著山椒，奇香中更有股似远似近的药香，一入喉后也就醒神了。今晚夜色静好，肚饱胃暖，踏月而归，饥来吃饭，困来眠去。

++++店家资讯++++

地址：台北市延吉街136号
电话：02-87718272