烤鸭! 烤鸭! 

王子新很爱吃烤鸭，不论是三宝的烤鸭还是北京烤鸭或者宜兰烤鸭

喜欢烤鸭独特的香味特别是那种酥脆的鸭皮

 

不过，大家都有吃过烤鸭三吃的经验

但有没有吃过盐酥鸭吗?

 

相信我，你一定没有吃过独特的做法

酥炸过后的鸭肉佐洋葱的辛辣与胡椒的刺激，吃过的人都会爱上这种滋味

究竟是什么魔力让人著迷呢? 那么就跟著王子新一同品尝美味的鸭肉料理吧!

 

 

家之香烤鸭

FB 家之香烤鸭

电话: 02 2204 2169

营业时间: 平日 10:30–13:30/15:30–21:00 ；假日 10:30–21:00

地址: 新北市新庄区民安西路90号

 

 

 

位于南新庄的家之香脆皮烤鸭

要来店取餐一定要电话预约喔，不然早点到场点餐可以减少冗长的排队时光

 

王子新选择趁晚餐还没有开始前就来店排队点餐了

 

 

远远看到一只又一只的肥美烤鸭

看著鸭油顺著鸭皮滴下

口水直流真的难以抵挡阿!

 

 

 

招牌三吃还是传统两吃，最吸睛的莫过于还没有看过的盐酥鸭!!!

 

 

每只鸭烤得金黄酥脆

好想来一碗白饭配烤鸭!(阿，这不是三宝饭拉!!!)

 

 

 

 

店内提供外送服务

想要吃到热腾腾的烤鸭吗?

打通电话烤鸭送到家

 

 

 

客制化做法

小家庭推荐半只鸭

人多就要来一只全鸭餐

另外高丽菜、面皮、大葱、甜面酱还可以加购

 

欣赏别人料理也是一种乐趣

看著俐落的刀工让人感受到格外的舒压呢

刀工要好才能切得超薄好入口

不同部位也有不同的切法

 

 

 

老板在料理烤鸭热炒

喷出大火的画面看起来很厉害

 

 

三吃其中一种:炒鸭

热腾腾的，要赶快回家大快朵颐一番!

 

 

 

 

神秘的椒盐鸭放入纸盒之中

远远就能闻到熟悉的辛香料味道


 

 

 

 

外带烤鸭三吃，令人期待的味道，飘香到家!!!

 

 

 

 

盐酥鸭

一点辣度、一点洋葱辛辣味道、强烈的胡椒香气令人食指大动!

吃过盐酥鸡但你一定没有吃过盐酥鸭! 相信我这个味道跟咸酥鸡差非常多喔

 

口感上有咬劲，越咬越香当然爽辣在于后面的后劲道

香辣爽口绝对是配酒的绝佳下酒菜，王子新印象有这样的洋葱做法是多年前南部的老味道

这里鸭肉呈现的是比较硬质的口感非常耐咀嚼加上洋葱的甜度让味觉不断有新的体验

真的比咸酥鸡好吃太多了!

 

喜欢洋葱的辣味与辣椒粉的辣加上胡椒粉的麻麻快感

越吃越辣越吃越过瘾，这种停不下来的盐酥鸭根本媲美鸦片的魔力阿!

 

 

炒鸭

重点在于酱汁，然而家之香烤鸭 并部会把烤鸭炒得太甜

呈现了高丽菜的甜味与酱汁的淡淡甜味，蛮多家烤鸭店常常把烤鸭炒得太甜失去了高丽菜衬托的清甜味道

 

老妈来碗白饭吧!

 

 

 

葱、甜面酱、面皮

王子新觉得面皮是属于比较薄皮的款式，和以往认知的厚皮有很大的不同

 

 

 

鸭皮切的恰到好处

皮与肉的厚度恰好在中间厚度内，咬起来有肉得质感同时兼具鸭皮的脆度

鸭油的香味加上葱花香气这种巧妙平衡让人停不下来地狠狠地大吃一口

 

甜面酱汁属于勾芡比较少的那一种，吃起来不会那种死甜味

加上薄皮的面皮吃起来清柔没有过多的面粉味，可惜饼皮不多!

 

建议酱汁取用的时候少一点，这样酱汁不容易从饼皮内侧渗透出来!

 

 

 

 

咀嚼中

品尝鸭油的甜味与甜面酱的甜

加上葱的微微辛辣味道与鸭肉的咬劲

层层堆叠的口感，真的还不错吃!